小米又名粟，古代叫禾，是一年生草本植物，属禾本科，我国北方通称谷子，去壳后叫小米，它性喜温暖，适应性强。起源于我国黄河流域，在我国已有悠久的栽培历史，现主分布于我国华北、西北和东北各地区。
功效：加快人体的新陈代谢、促进肠道蠕动，从而起到帮助我们消化的功效。养胃可以缓解胃痛，缓和胃酸。小米它还滋阴养血的功效。平时多喝小米粥，也可以起到健脾的功效，他不仅适用于脾气虚弱，运化无力所致的腹胀腹泻，当然还可以治疗和预防食欲不振，身体乏力等等症状，所以我们要在平时中多吃小米。
大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所须的营养元素，是南方人民的主要食品。
功效：有助于消化，用米汤冲奶粉或给婴儿是比较理想的。用来熬粥或是熬米汤都有很好的健脾胃作用。维持血糖平衡。润肠通便有助于肠胃蠕动，对于便秘，胃病有很好的治疗效果。
大豆通称黄豆。豆科大豆属一年生草本。原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。
功效：吃黄豆补蛋白可避免吃肉胆固醇升高的问题，高血压患者常吃黄豆对及时补充体内钾元素很有帮助。有助预防老年痴呆症、强健人体各组织器官、降低胆固醇、改善脂质代谢、预防和治疗冠状动脉硬化、提高精力、美白护肤、预防耳聋。
玉米是禾本科，玉米一直都被誉为长寿食品。玉蜀黍属一年生草本植物玉米是一年生雌雄同株异花授粉植物， 植株高大， 茎强壮， 是重要的粮食作物和饲料作物， 也是全世界总产量最高的农作物。
功效：玉米的功效有降低血糖、健脾养胃、美白、抗衰老、通便、明目和预防心血管疾病。因为玉米中含有丰富的维生素微量元素和不饱和脂肪酸，所以多吃玉米对身体有很好的益处，还可以预防多种疾病。
麦是小麦系植物的统称，是单子叶植物，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，小麦是三大谷物之一，几乎全作食用，仅约有六分之一作为饲料使用。两河流域是世界上最早栽培小麦的地区，中国是世界最早种植小麦的国家之一。
功效：小麦具有养心安神，除烦的功效和作用。浮小麦有益气、除热、止汗的功效，所以常食小麦对于身体出现的心神不宁、失眠、脏躁、身体烦躁不安、精神抑郁引起的悲伤欲哭的状态，有良好的调理和舒缓神经抑郁的功效。
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