现在生活压力越来越大，很多人不得不为了工作经常在外边应酬，长期下来喝酒也会很多，但是经常喝酒对身体的伤害是非常大的，尤其是对于我们人体的肝，因为肝的主要功能就是解酒。
所以，如果长期喝酒会对肝非常的不好，很多人也是利用茶水让自己不容易醉，其实茶水并不是最解酒的，小编给大家说一种能够解酒还护肝的食物，家家都有。白酒最怕的解药，不是浓茶！家家户户都有，醒酒快还护肝。
“它”是什么呢？
它就是姜，不管是含一片到嘴里，还是菜里多放点，都能够帮助醒酒保护肝脏。小编今天做了姜汁豆角，味道非常不错，大家一起来看一下吧！
姜汁豆角
配料：
芸豆 250克、姜 一块、干辣椒 5个、花生油 5毫升、生抽 10毫升、醋 10毫升、味精 2克、糖 2克、白芝麻 1克
烹饪步骤：
1.新鲜芸豆（架豆王）择洗干净。
2.掰成均匀的段。
3.入开水锅中焯水3分钟。
4.捞出来过凉后，控干水码入盘中。
5.姜切末，干辣椒切段。与白芝麻一起码入小碗中。
6.炒锅点火入油烧热。
7.热油泼在碗里。加入味精，糖，生抽，醋搅拌均匀。
8.兑好的汁浇在豆角上即可。吃时拌匀。
配料：
脆肉鲩 500克、姜片 3片、蒜 2瓣、小葱 适量、酱油 适量、白酒 少许、蚝油 适量、精盐 适量、花生油 适量、玉米淀粉 适量、小米椒 1根
烹饪步骤：
1.鱼肉用清水清洗干净，然后切成薄片，如果想方便点，就直接叫鱼贩把鱼切好。然后加入盐、酱油和食用油腌制15分钟。
2.鱼片在下锅前加入玉米淀粉，混合均匀备用。
3.把大蒜切碎，姜切片，香葱切段，小米辣切小段备用。
4.热锅凉油，放入大蒜和姜片煸炒出香味。
5.放入鱼片大火煸炒至8成熟，在锅边淋一点白酒，去除一点鱼腥味。
6.放入酱油和蚝油翻炒均匀。酱油和蚝油不用放太多哦，因为之前腌制时有加盐和酱油。
7.出锅前加入香葱和小米辣翻炒一下即可。
8.下饭又开胃的鱼片就做好了。
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