最简单的家常豆腐做法-搜搜看看

家常豆腐的简单做法

材料：豆腐一块，鸡蛋一个，食用油，面粉适量、猪肉30克，盐适量，味精，鸡精，葱花少许、生抽适量、花椒面适量、淀粉少许、香油少许

1、将豆腐切成1厘米厚的小方块，放入盘中建议两面都洒薄薄一层盐，腌制10分钟

2、把腌好的豆腐片沾上一层干面粉，将面粉放入碗中，先用少许水和成面糊，打入一个鸡蛋再调和成稀一点的面糊

3、上锅倒入食用油温度烧至八成热，改小火将两面煎成金黄色，然后摆放到盘子里

4、将猪肉剁成末，将炒锅加热放入红油豆瓣翻炒几下，再放入肉末小火炒散炒变色，放入生抽，再放入半碗水，烧开后，放入花椒面调味，再放入适量的盐，味精，鸡精调味

5、将淀粉用水调成水淀粉倒入锅中微微浓稠即可关火，撒上葱花和少许香油拌匀，将做好的肉末倒在煎好的豆腐上即可完工

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最简单的家常豆腐做法