做个有理想的生活美食家。曹师傅分享生活，分享美食，把最真实的美食生活带给大家。
都说一日之计在于晨，在我们的美食栏目中量身定做了吧，早餐尤为重要，爸妈每日在耳边唠叨着早餐要吃好，营养健康必须到位。随着生活节奏的加快，加上灯火阑珊的夜生活，或者还有一些孤独患者，总是迷失在黑夜里。于是有了：晚上睡不着，早上起不来。熬最深的夜，涂最贵的霜。每天都做最困难的起床户，不到最后一刻绝对离不开床，更不要说早餐了。每一个都知道早上要吃，却总是没有时间能够坐下好好吃上家人为他们准备好的早餐。
很多家庭早上都会煮一些粥，但是对于这些起床困难户来说基本是不会碰的。上班上学都来不及，怎么可能会好好坐下喝上一口粥，对于外面卖的早餐很多家庭又觉得不太健康，曹师傅教大家做好这个早餐，不耽误孩子上学，家人上班，一点儿不输外面的早餐店。而且曹师傅用的食材还特别普通，哪哪都能买到，早起20分钟就能搞定一切。
【健康早餐饼制作食材】
主要材料：饺子皮、胡萝卜、鸡蛋、土豆、韭菜
辅助材料：面粉、食盐、食用油
1、晚上从超市买回来的打折饺子皮，特别合适，100个才2块钱，曹师傅高兴得跳脚。首先早餐饼要分为两个部分，饼皮和馅儿。饼皮曹师傅是用饺子皮来做的，是不是特别偷懒啊，这个才是做早餐的重点嘛，速度快。
2、这次的馅儿曹师傅用的是：韭菜鸡蛋土豆馅料的。馅料还是看家庭成员的喜欢了，这些材料都是曹师傅冰箱里现有的材料。如果不知道用什么馅儿的盆友可以直接搬运哦。
【健康早餐饼制作过程】
1、取一小把韭菜，用清水冲洗干净，然后沥干水分，把韭菜头切成比较小的段，可以参照葱花的长短哦，然后叶子部分可以切的长一点。土豆去皮洗干净，切成土豆丝状，浸泡在清水中，去掉表皮的淀粉，可以多冲洗几次哦。胡萝卜也切成丝，备用。
2、把鸡蛋打入碗中，加入适量的食盐打散，要多打一会儿，让食盐能够融化均匀，取一口干净的平底锅，锅内倒入适量的食用油，用中火来摊鸡蛋饼，鸡蛋底部凝固可翻面到无液体的饼状即可出锅。出锅后的鸡蛋饼切成细长的条状备用。
3、刚刚摊鸡蛋饼的锅再次使用一下哦，再少量加入食用油，放入韭菜的根部，炒香后就能偶倒入韭菜叶和胡萝卜丝，加入适量食盐搅拌均匀，最后倒入摊好的鸡蛋饼，搅拌均匀即可出锅。我们的馅料就做好了。
5、擀好的皮就可以直接包馅了，可以包出你喜欢的样子，曹师傅是按照糖的样子包这个早餐饼的哦，不会包的朋友可以学习一下，最后涂一点清水即可封口。
6、干净的平底锅内直接开火热锅，直接放入包好的早餐饼煎至微微金黄，就能够翻一面了，然后加入半碗清水，盖上锅盖大火，这个做法有点像水煎包，只不过没有加油哦。等到水分全部蒸发，早餐饼就做好了。
【健康早餐饼小贴士】
1、擀面皮的时候，下面一定要撒上一层薄薄的面粉，防止黏住。
2、如果怕有口气问题的朋友不要使用韭菜，换成其他配菜即可。
3、包好比较多的早餐饼不要急着煎，放在冰箱冷冻可以保存更长时间。
4、如果怕上火的朋友，可以直接上笼蒸着吃。
在此，曹师傅提醒大家，特别是早起困难户，吃早餐的好处真的太多太多了，不吃早餐的好处除了省钱曹师傅是一条都想不出来了。大家再忙也要把早餐吃了，这是对自己的爱护，也是对家人的责任。
好了曹师傅就要跟大家再见了，曹师傅的厨房会在每一天都与大家分享它的快乐，当然你的点赞和分享是我最大喜悦。
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