最近一段时间，随着气温的下降，下游终端需求逐渐回暖，包括面粉加工企业的开机率在回升，麸皮价格也在上涨，面粉及麸皮的市场走货有所加快，进而也带动小麦市场价格局部略有上涨，比如这两天五得利个别工厂、克明延津工厂、发达面粉等企业的小麦挂牌收购价有了2厘到5厘不等的上调。
但从总体来看，小麦价格依然比较稳定，而且预计短期内这一总体平稳运行的态势还将继续保持。究其原因，粮小咖认为：
一方面，近期2019年产小麦收购进度明显放缓，包括托市收购在内，进度已经不及前期，毕竟随着三个多月的收购，小麦市场流通粮源减少，粮库仓容能力下降。但到9月底托市收购结束之前，托市底价的支撑作用依然会存在，预计小麦市场价格将总体保持在托市收购底价附近波动。
另一方面，随着前期面粉经销商集中备货的逐渐完成，再加上学校已经开学，中秋国庆节日即将到来，面粉需求虽然回暖，但供应渠道基本稳定，需求对市场的带动作用自然也有所减弱。等待下一波明显上涨行情的时间，或许得到元旦春节前的经销商备货周期。
再者，秋粮即将集中上市，市场购销的焦点转移，对小麦的关注程度将会降低，这将会带来两种情况，一是秋粮上市之前对小麦库存的集中出售，以腾仓收购玉米等秋粮；二是秋粮上市后贸易商对小麦的收购热情下降，会导致面粉加工企业采购小麦出现阶段性的难度增大现象。
最后，还得看托市小麦的收购底价和拍卖底价的调整情况，到了10月份，这两个底价的调整将是影响后期小麦市场价格走势的关键因素。
综上，尽管近期小麦市场的稳定态势总体或将保持，但进入四季度，随着市场不确定性因素的出现，小麦价格走势也将受到较大影响，如果2020年小麦托市收购底价保持现有1.12元/斤的水平不变，且陈麦拍卖底价不下调的话，预计四季度小麦市场价格将呈现稳步上涨走势。
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