现在的人很喜欢吃牛排，还为牛排店里打折促销活动沾沾自喜，但事实上，你可能中招拼接牛排了。行内，把那些碎肉合成的牛排称之为合成肉，或称为组合肉、拼装肉、塑形肉、胶水肉，是用酶蛋白、化学或物理等方法将两块以上的肉粘合在一块，再进行分割切片的肉。稍微贵一点的拼接肉，有一块大肉，再拼以小块肉，差一点的，或者说便宜点的，几乎都是碎肉粘合。看看下面这个38元的牛排，有木有拼接，相信看官自会判断。
两条曲线何其相似。
刚出锅的牛排，天然的断裂线。
与上图相比，牛排翻个面，断裂曲线几乎完成吻合。
这里不想妄断结论，这牛排到底是否拼接，看官自行判断吧！
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