文/农夫也疯狂
中秋节就到了，今年中秋节你有回农村老家吗？说到中秋节，不少人肯定会想到一家人吃月饼赏月的情景。不过现在很多人对于月饼不怎么爱吃了，想起小时候所吃的五仁月饼，那真的是太香了。毕竟在当时很少有零食吃，多数的家庭都买不起月饼的。
不过在农村的山上有很多的野果，这也成为了农村娃的零食来源。每年到了农历八月十五中秋节的时候，有一种野果就成熟了，它的外形长得很像香蕉，每到了中秋节的时候就会自动炸开，这也就表示其已经成熟了。这种野果吃起来味道甜美，现在城里面卖到20元一斤，很多人抢着买，你认识吗？
前几天去山里面摘桔子，农夫就非常幸运在路边看到了这种野果。在我们当地叫它“牛卵坨”，这是我们这里的土话叫法，在南方山区都有分布，在各地的叫法也不同，比如有八月炸、八月拿、八月瓜、土香蕉、野香蕉、牛腰子果等。这种野果长得有点难看，外形确实很像香蕉，到了每年的八月份的时候，当成熟了外皮就会自动炸开。我们当地还有一首童谣：七月毛桃八月炸，九月毛栗笑哈哈，说的就是这几种野果的成熟时间。
八月炸虽然外观看起来很难看，但是吃起来是很好吃的。这种野果是可以像香蕉一样剥皮的，也只是吃里面的瓤，外皮是不能吃的，带着苦味。成熟以后的八月炸就裂开了，能看到里面和香蕉一样的瓤，果肉是乳白色的，吃起来的味道也和香蕉差不多。但是香蕉是没有籽的，可是八月炸的果肉中含有很多的籽，就和西瓜籽差不多，不仅大小差不多，还很丰富，可是吃起来的味道却很香甜。
小时候在农村的山上这种野果很多，有时候在路边运气好也能摘到几个。不过一般都是在还没有成熟之前就被人摘走了，所以吃到的机会其实也比较少。这种野果一般都是在八月十五中秋节的时候就开始大量成熟了，然后就会一个个裂开。不过一般裂开太久的是不能吃的，因为在山里有很多的小昆虫，像蚂蚁就会爬进去，另外还有一些灰尘、树叶也可能会进去，所以这样的是不能食用的。多数人都是在八月炸刚开始变软了但还没有炸开就摘回去了，这也表示其已经成熟了，只要掰开果皮，用勺子挑取果肉放在碟子中慢慢享用，也可以与蜂蜜或红糖调和着吃，可连肉带籽一起吃，但别把籽嚼碎了哦！
对于还没有成熟的八月炸，只要保存几天就能吃的。其保存的方法也简单，只要把它们用纸箱或者其他的容器装好，存放在室内遮光的地方让其自然熟，待外皮发软果肉充分熟透后再食用。吃过八月炸的朋友都很清楚，这种野果是果皮越软果肉就越熟，口感越甜，蜜香味也越浓。
因为八月炸的营养很高，食用价值很高，很多人也爱吃，经济价值高的缘故，现在已经有人开始人工种植八月炸了。据种植户介绍，八月炸的产量是很高的，其中一亩的产量有1500-2000斤，期目前在市面上的收购价也比很多的水果要高，一般都能卖到20块左右一斤，这样算下来可是一笔不小的收入。很多的种植户都说，现在种植八月炸比种粮食更值钱，一亩地的收益就能达到一万多块钱！
这个期间正是八月炸成熟的时节，如果你中秋节回农村老家，也可以趁机去山里找找哦！一斤能卖20块钱，找到几斤的话，那是相当划算的。在你的家乡还有吗？
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