古人云：“白露团甘子，清晨散马蹄。渐知秋实美，幽径恐多蹊。”历代诗词中将白露之美展现得淋漓尽致。白露过后，人们就会明显地感觉炎炎夏日已过，而凉爽的秋天已经到来。
白露，是全年昼夜温差最大的节气。“露”的形成是由于夜间气温下降，空气中水蒸气凝结成水滴，附着于花草树木上。秋五行属金，金五色属白，清晨一缕缕阳光照射，水珠晶莹剔透，洁白无瑕，意境优美，故美其名“白露”。白露节气应该如何养生呢？
勿露身
“白露秋分夜,一夜冷一夜”，进入白露节气，气温下降速度加快，天气早晚温差较大，注意及时添衣加被，不可贪凉，损伤脾胃阳气，容易着凉导致感冒、腹泻等不适。
防秋燥
燥气容易耗伤津液，阴液不足，出现皮肤和黏膜干燥缺水，如鼻痒、口唇干裂、便秘等症状。中医学认为，肺与大肠相表里，可选用适当中药如麦冬、百合、石斛泡茶饮用，可养阴润肺、生津除烦，多吃绿叶蔬菜及时补充维C，对缓解秋燥有良效。
抗过敏
白露时节，应当加强身体素质，适当锻炼，积极预防过敏性疾病，尤其是支气管哮喘，发病率较高。针对过敏体质患者，注意调节饮食，不吃致敏食物，谨防发病。
重养阴
白露期间，水汽凝于草木而为露，此时正是阴生之时，应顺应自然，人与天地万物相统一，全面养阴。
推荐食谱
莲子百合煲
配方：莲子、百合各30克，精瘦肉200克。
做法：莲子、百合清水浸泡30分钟，精瘦肉洗净，置于凉水锅中烧开。将莲子、百合、精瘦肉一同入锅，加水煲熟。
功效：清润肺燥，止咳消炎。适用于慢性支气管炎患者。
山药南瓜粥
配方：南瓜、山药各30克，大米50克。
做法：南瓜洗净，去皮，切成小丁；山药去皮，洗净，切成片；大米淘净，用清水浸泡半小时，捞出沥水。锅内入大米，加水大火煮沸后放入南瓜、山药，改用小火继续熬煮，待米烂粥稠，即可食用。南瓜富含维生素A、E，可增强机体免疫力，有益于人体吸收。
功效：益气养阴，滋阴润肺。
南沙参煮蛋
原料：南沙参50-100克，鸡蛋5-6个。
制作：将南沙参与鸡蛋同入砂锅，加水适量煎煮，待蛋熟后，取出剥去壳，再放入药汤中稍煮即成，饮汤食蛋。
功效：滋阴、降火。
应用：阴液亏虚、虚火上炎所致的牙齿疼痛、口龈干燥等。
蒋晓雪（上海市第八人民医院中医科）
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