大家好，我是美食小敏！今天和大家介绍一道开胃消食的菜，芋头扣肉，这道菜在农村酒喜上才有的，味道正宗，肥而不腻，看看今天我怎么做的吧！
备材料，五花肉550克，芋头200克，八角。草果，桂皮，葱段，姜片各少许。
调料，盐，鸡粉，适量，蚝油7克，蜂蜜10克，生抽4亳升，料酒8毫升，老抽20毫升，水淀粉，食用油各适量！
注意，蒸五花肉的时候时间可以稍为长一些，这样蒸出来的扣肉味道更好些
开始做！
第一步，在烧开的水中放入洗干净的五花肉，倒入料酒，煮到五花肉熟软了，捞出来，沥干水分，备用。
第二步，煮熟的五花肉用老上抽，蜂蜜涂摸均匀，腌渍一会，芋头去皮洗干净，切成片，把腌渍好的五花肉倒入油锅中炸香后捞出来！
第三步，把芋头片，放入热油中炸熟后捞出来，把炸好的五花肉切成片，锅中倒油，放入姜片，葱段，爆香！
第四步，锅中放入五花肉，八角，草果，桂皮，肉片，料酒，清水，蚝油，盐，鸡粉，生抽，老抽。煮到五花肉入味，把五花肉捞出，放入蒸碗中。
第五步，蒸碗中放好的五花肉和芋头，再淋上肉汤汁，加盖，放入蒸锅中5分钟。
第六步，起盖，滤出汤汁，把蒸好的芋头五花肉倒扣在盘中。芋头丝扣肉就好了。
芋头吃起来滑而软，五花肉肥而不腻，又香又软，友友们学会了吗，喜欢的点赞十关注哦！
本文来自投稿，不代表本人立场，如若转载，请注明出处：http://www.sosokankan.com/article/389614.html
赞 (3)
打赏
想吃罐头不用买，教你学一招，全家能吃半个月，成本不到5块钱
« 上一篇2019-08-31 08:11:01
月饼“抢鲜”上市啦！
下一篇 »2019-08-31 10:00:45