大鱼大肉靠边站，秋季这菜最养人，10元3斤，香软可口人人爱。秋天之后天气逐渐凉爽，大家在饮食上的养生模式也要切换了，最好养阴清热、健脾胃为主了。虽然现在生活中有很多保健品，有各种各样的功能。但是价格普遍都不是很便宜，而且可能还有一些副作用。所以小编还是推荐饮食来补充身体的营养比较牢靠一些。秋季如果吃太多大鱼大肉难免会给身体造成许多负担，大家可以多吃一点健脾胃的食材，在这里小编给大家推荐芋艿，10元三斤非常的便宜比大鱼大肉好多了。接下来就和小编一起学一下这道葱香芋艿的做法。
葱香芋艿
By 心随彧动
配料：
芋头 500克、花生油 40克、精盐 2克、生抽 15克、蚝油 5克、小葱 3根、十三香 0.3克
烹饪步骤：
1.食材准备
2.芋艿上锅蒸熟，过凉后，去皮
3.对半切开
4.香葱切葱花
5.起油锅，放葱花煸香
6.放芋艿煎一会
7.倒入蚝油炒匀
8.沿边淋入少许清水，撒盐炒匀
9.淋入生抽炒匀
10.撒十三香炒匀，即可出锅
烹饪小贴士：
1、芋头属天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。芋头最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，目前在全球各地广为栽培。我国的芋头资源极为丰富，主要分布在珠江、长江及淮河流域。芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高，是老少皆宜的营养品
2、由于芋头的黏液中含有皂甙，能刺激皮肤发痒，因此生剥芋头
皮时需小心。可以倒点醋在手中，搓一搓再削皮，芋头就伤不到你了。不过如果手部有未愈的伤口，就不可以使用这个方法。削了皮的芋头碰上水再接触皮肤，就会更痒了，所以，芋头不用先洗净就去皮，并保持手部的干燥，可以减少痒的发生。如果不小心接触皮肤发痒时，涂抹生姜，或在火上烘烤片刻，或浸泡醋水都可以止痒。
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