豆腐这吃法真过瘾，不用炖不用蒸，层层裹着馅料，给肉包子也不换-搜搜看看

哈喽大家好我是老左，豆腐素有"植物肉"之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。而且常吃可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。在北方最常见的就是纯卤水豆腐和石磨豆腐，今天老左就给大家分享一个豆腐的新吃法。吃上一周都不腻

做法：

1，大碗中加入400克的面粉，4克酵母粉，用230毫升的温水和面随倒随搅拌

2，搅拌成面絮之后下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放到阳光下饧发2倍大

3，准备好一开豆腐切成小丁装入盆中，小碗打入两个鸡蛋打散，把鸡蛋液倒入豆腐盆中搅拌混合均匀，使豆腐均匀沾上蛋液

4，起锅烧油下入豆腐丁摊平小火慢煎，煎至一面微黄后翻炒，炒至微黄盛出备用

5，炒好的豆腐丁加入葱花，食盐，十三香搅拌混合均匀

6，面饧发好之后搅拌排气，放到面板上擀成长薄饼，铺上做好的馅料从一边卷起

7，卷起切成小段放入平底锅中盖上盖子二次饧发20分钟

8，饧发好开小火，煎至底部定型微黄后倒入半碗清水，开中火把水分收干

9，水分收干出锅，非常好吃的豆腐卷就做好了，不管是从颜色还是味道都非常的棒，比肉卷还好吃

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豆腐这吃法真过瘾，不用炖不用蒸，层层裹着馅料，给肉包子也不换