“一粒粮食既能救国，又能绊倒一个国家，这就是粮食的重要性，”袁隆平先生说。可见，粮食安全是一国的第一要务，正如我们所说的，粮满仓，天下安。此外，如今疫情几乎席卷全球，许多国家已开始限制粮食出口，启动粮食储备计划，以保证国内粮食供应充足。中国作为世界农业大国，在这一背景下发出了积极的信号。
在越南率先禁止大米出口之后，5个国家也在行动！越南为评估国内大米库存，早前越媒称，自3月24日起，越南将暂停一切形式的各类大米对外出口，至少3月28日是如此。此后，越南财政部称，越南国家储备总局计划在6月15日前储备19万吨大米，以确保在暴发期间供应粮食；与此同时，越南今年将继续储备8万吨大米。据悉，2019年全年，越南已有20万吨大米和8万吨稻米储备。
作为越南的邻国，中国也不断地从越南进口大米，那么越南断供大米对我国有什么影响？据统计，2019年越南大米出口量将达到637万吨，排名第一的是越南大米进口国菲律宾，出口量为210万吨，其次是象牙海岸58万吨、马来西亚580,000吨，而中国只有47.7万吨，排在第四位。中国每年大米消耗量上亿吨，越南所占比例很小，而越南即使禁止大米出口，对我国的影响也几乎为零。
然而，在越南首先限制食品出口后，由于全球防疫形势严峻，许多国家也开始采取行动。据新加坡《联合早报》报道，全球主要小麦出口国哈萨克斯坦已禁止出口小麦粉、胡萝卜、糖和马铃薯；塞尔维亚已停止出口葵花籽油等货品；俄罗斯植物油联盟已要求对葵花籽出口实行限制；世界第二大棕榈油生产国马来西亚的出口也有所放缓。此外，印度作为世界最大的大米出口国，其出口也因“封锁”而停滞不前。
中国发出积极信号：粮食自给率保持在98%以上！值得注意的是，早在海外各国采取行动之前，中国就已有足够的大米和小麦储备，以满足本国人民一年的消费，而早在1月27日，中国国家粮食和物资储备局就发布消息说，全国的粮油储备已达到历史最高水平，而且有充足的供应。据统计，2019年我国粮食总产量66384万吨(13277亿斤)，比2018年增加594万吨，增长0.9%，达到历史最高水平。
如今，中国粮食产量已创历史新高，并已连续5年超过13000亿斤，算下来，中国人均占有粮食470多公斤，明显超过了联合国粮农组织规定的粮食安全平均水平。另外，我国小麦和水稻两大口粮自给率已超过98%，也就是说，海外多国限制粮食出口的举措对我国的影响相对有限，中国人的饭碗仍然牢牢掌握在自己手中。
但全球各国掀起的屯粮热潮，将引发一场粮价危机。据国外媒体27日报道，大豆、燕麦和小麦等期货商品价格在过去几个交易日一直上涨；全球基准芝加哥小麦期货本月上涨超过8%；美国牛肉批发价格本周飙升至2015年来最高水平，等等。针对这一点，有关机构已经发出警告，各国应采取合作方式确保全球粮食供应，否则就会陷入粮价飙升的恶性循环。
然而，在3月26日，中国方面已经表示，20国集团成员国应该采取联合行动，减免额外成本，消除贸易壁垒，发出强有力的信号，以提振世界经济复苏的信心。不出所料，在国内需求得到满足的时候，当全球粮食供应出现短缺时，中国必然会出手相救。
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