牛肉不仅有着丰富的营养物质，而且口感非常好，所以牛肉一直是很多人的最爱，当牛肉加上孜然那就更棒了。这道简单又好吃的孜然牛肉下酒又下饭，喜欢吃牛肉的你不要错过噢！

用料

牛肉——200克

孜然粉——2勺

姜——半块

蒜——5瓣

老抽——半勺

生抽——1勺

盐1——小勺

步骤

新鲜嫩牛肉放冷水里，泡出血水，擦干后切片。再加入盐、老抽、生抽拌匀。

再加入一勺淀粉拌匀后加入一勺植物油。这时候就可以准备其他辅料了。

干辣椒剪断、姜蒜切末，葱花切末。

锅烧热后放油，待油温5成热后转小火，放入干辣椒爆香，再加入姜蒜爆香，注意千万别糊了。

姜蒜入锅爆香后赶紧加入腌好的牛肉，转大火快速翻炒20秒左右，当牛肉变色后快速加入孜然粉和辣椒粉，再翻炒20秒左右加入葱花，关火出锅。一道香喷喷的孜然牛肉就完成啦！

1.姜蒜不能省，比例大概1比1，喜欢的朋友还可以多放点，特别香。

2.不喜欢辣的朋友可以不放辣椒粉，干辣椒建议还是放，这个真不辣。

3.牛肉炒时需要大火爆炒，注意火候不要过了，不然口感可能略老。

今天的分享就到这里啦，亲爱的你有什么想吃的菜单，都可以告诉小家哦~小家欢迎您的来访~

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