槐花是槐树的花朵，每到盛夏，空气中总是弥漫着清淡素雅的香气，槐树的树枝上缀满了一串串洁白的小花朵，随风摇曳着，地上也铺满了花瓣，让人不忍踩上一脚。
喝过茉莉花茶、菊花茶，吃过玫瑰花饼，桂花糕，你吃过有关槐花的食物吗？槐花真的可以吃哦，槐花朵可以用来包饺子，做菜煎饼，做菜饼，也可以烧汤，食物中带有槐花的清香让人不觉得增添了食欲，不过我尝试了别样的吃法，也很美味的。
今天就来介绍下我的做法。
- 准备3颗鸡蛋、一块豆腐、一小把槐花，植物油、盐和葱花（我会放点辣椒面）
- 槐花洗净备用，豆腐用叉子碾碎
- 把鸡蛋打入碗中，倒入槐花搅拌
- 冷锅倒油，起火，待油3成热放葱花倒入槐花鸡蛋液
- 翻炒两下，倒入豆腐翻炒，要用铲子整铲翻
- 放盐调味，即可出锅
尝了下味道还是不错呦，抓紧拿煎饼卷了吃！
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