说到茄子,我们会想到很多特别美味的茄子做法,比如油淋茄子,红烧茄子,肉末茄子等等。茄子的美味可以说是无与伦比的,但有个特点,往往用重油才好吃。也正是因为这种特色,做好茄子可是一个废工又废料的事情。稍有不慎口感会比较干涩,不是很好吃。
今天我们就来做一款不费工又不废料,而且口感极棒的茄子做法。这种做法就是蒸茄子。不过你也别小看这道美食的做法,可不仅仅是往锅里蒸一下就能搞定哦!做好这款蒸茄子的秘诀,其实在料汁上面。今天我们就来一起做这款特别美味的蒸茄子。茄子别再红烧了,学会新吃法,一顿5斤不够吃,比油炸的更好吃!
只用把茄子蒸好,再在里面搭配上一些配料,瞬间一款超级美食就完成了。吃起来用手撕着吃,特别有趣,更有味儿。甚至比肉末茄子的口感还要棒,超级下饭。茄子新吃法,不清炒不油炸,上锅蒸10分钟就搞定,出锅汤汁都不剩!现在我们一起来感受一下这道美食吧,你肯定会特别喜欢的。
【蒸茄子】
制作配料:茄子 红椒
制作方法:
1、准备一个茄子,最好就是这样中等的茄子,可以更好的放在盘子里,茄子洗净去掉蒂;
2、然后隔水上锅蒸大约10分钟;
3、准备一些大蒜切末、红椒切末;
4、蒸制的时间我们来调个料汁:大蒜末、红椒末放在碗里,加一点白芝麻进去,浇一勺热油上去,然后加半勺白糖、2勺生抽、2勺香醋、1克盐拌均匀即可;
5、茄子出锅后,对半掰开,然后把料汁浇上去;
6、最后撒点葱花上去就完成了;
7、简单又美味的茄子就最好了,夏天吃最好了;
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十三道招牌菜,救活了一家濒临倒闭的餐厅
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