大家好，又到了今天跟大家分享一道美食的时候了，今天我为大家带来的这道美食，叫做蔬菜泥焖里脊卷，听这个名字就知道这是一道非常健康美味的佳肴了，既有蔬菜又有肉类，最重要的是它的口味还比较好。学会了这道菜之后，在家可以经常做。现在我们就赶紧去看看这道蔬菜泥焖里脊卷是怎么做出来的吧。
我们需要用到的食材有：牛里脊肉适量，花生油少许，干净的葱头和胡萝卜各少许，清鸡汤一小碗即可，干净的西红柿和蒜瓣各适量，香叶1片，净芹菜25克，精盐2克，胡椒粉1.5克，小牛肉末75克，黄油10克，鲜面包渣10克，味精0.5克，嫩香菜25克，肉豆蔻粉5克，香桃皮末0.5克，鸡蛋液25克。
这道菜的具体制法如下：
1，我们先把葱头用刀切成片，香叶切末，西红柿切块，芹菜和香菜都切末，再把蒜拍成泥，胡萝卜切片。
2，然后我们把牛肉末放盆内，加入葱头末、化开的黄油、面包渣、香菜末、肉豆蔻粉和香桃皮末拌匀，再加味精、鸡蛋液、精盐和胡椒粉，拌成馅，制成两个长圆形肉饼。
3，接下来我们把里脊肉切成两块，竖放台上，我们把里脊片轻轻地拍打拍打，给它“松松骨”，然后用盐巴和胡椒粉抹匀稍微腌制一下。
4，我们把里脊片铺台上，各放上一个肉饼，卷成筒状肉卷，用牙签插牢。再在煎盘内倒生菜油烧热，将肉卷放油内煎炸呈金黄色，捞出控油盛焖锅内。再将胡萝卜片、葱头片、芹菜末一起放煎盘内，翻炒至断生，加进西红柿、鸡汤、蒜泥和香时，烧开，倒焖锅内，盖上锅盖，焖30分钟，取出肉卷，抽掉牙签。
５、最后我们将蔬菜过罗成泥，铺在热长盘上，肉卷盛盘中间，均匀撒上香菜末即可上桌。
大家按照我教给大家的方法制作这道蔬菜泥焖里脊卷，最后制作出来的成品加工精细，肉卷味厚，鲜美适口。在这里还是要跟大家分享一个小贴士：我们做的蔬莱泥若较稀，可加入少许煮土豆泥。口味也是比较独特的。那么我们今天的美食分享到这里就要结束了，在这里提前祝大家能够做成功，我们下期节目再见吧。
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