随着人们生活质量的提高，越来越多的人开始关注自己的饮食健康，而藜麦也因为低GI，膳食纤维高而逐渐被更多的人喜爱。
藜麦原产于南美洲安第斯山区，有5000—7000多的种植历史，由于其具有独特的丰富、全面的营养价值，养育了印加民族，古代印加人称之为“粮食之母”。
因为营养价值高，能满足人体的需求，被联合国粮农组织称为最适宜人类的“全营养食品”，被列为唯一一种植物即可满足人体的基本营养需求的食物。
藜麦体积大约为白米的1/4，小巧颗粒易于煮熟，藜麦不具有粘稠性，口感相当松软好咬，儿童或年长者均易消化。
那么藜麦到底怎么吃呢，藜麦的做法很灵活，几乎可以与所有食材搭配使用，特别适合沙拉、意大利面等西式餐点，作米粥也非常合适。
今天小编就来教你藜麦的三种做法，赶紧拿出来笔记本吧！
一、南瓜洋葱藜麦饭
准备食材：南瓜、洋葱、藜麦
1、 南瓜洋葱切片
2、 锅内放入少许油，一起放入油锅内爆炒，然后放入一点盐和生抽
3、 电饭锅中水比平时少放一点，放入淘洗好的藜麦，倒入刚翻炒过的南瓜洋葱，按下煮饭键。
4、 香喷喷的南瓜藜麦饭就好啦
二、藜麦青菜番茄汤
准备食材：藜麦、番茄、娃娃菜
1、 将藜麦提前泡半个小时
2、 番茄洗净，切块状。热锅内倒少量油，加入番茄炒。
3、 炒一分钟后，加入刚刚好漫过番茄的水，和泡好的藜麦一起煮。
4、 大火煮开转中小火，煮15分钟后，加入洗好的娃娃菜，大火再煮一分钟。
5、 最后加点盐调味就好了。
三、彩虹藜麦沙拉
准备食材：三色藜麦、番茄、鸡蛋、秋葵、玉米、紫椰菜、沙拉酱
1、 三色藜麦淘洗干净，用水浸泡半个小时
2、 将玉米、鸡蛋放入冷水中，开大火煮开，加适量盐，放入秋葵焯水2分钟捞出来，玉米和鸡蛋再多煮5分钟，彻底煮熟了再捞出来。
3、 趁着水是煮开的，倒入泡好的三色藜麦，中火煮10—12分钟，煮到藜麦胚芽冒出关火。
4、将藜麦、其他配料用沙拉酱搅拌，真的很好吃。
藜麦含有人体自身不能合成的9种氨基酸！
这是件很不可思议的事情。人体对蛋白质的吸收实际上是通过氨基酸完成的，氨基酸的平衡和适量的供应是人体健康的基本前提，任何一种氨基酸供应缺乏，都会影响免疫系统和其他正常功能的发挥，使人处于亚健康状态，变得容易遭受疾病的侵袭，免疫力降低。
本文来自投稿，不代表本人立场，如若转载，请注明出处：http://www.sosokankan.com/article/1560583.html