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宝宝一般6个月后会可以开始添加辅食了，但上周介绍辅食蛋黄南瓜做法的时候，有一位妈妈评论，蛋白一岁宝宝不能吃，但也有妈妈说自己7个月的宝宝蛋白蛋黄全吃。关于蛋白到底一岁之内宝宝能不能吃呢？
答案是可以吃，之所以网上基本都说蛋白不要给宝宝吃，其实更准确的意思是：一岁之内宝宝刚添加辅食不久，不给吃蛋白的原因是害怕宝宝过敏，而不是蛋白一定会过敏。
因为宝宝的胃肠道系统还没有准备好接受所有的食物，宝宝的胃黏膜和肠黏膜也还没有发育完全，容易受食物中病菌，异物蛋白等的攻击，会造成炎症反应，宝宝就会出现皮疹，呕吐，腹泻等过敏的症状。鸡蛋蛋白的蛋白质颗粒较大，不能被宝宝的肠道完全吸收，容易造成过敏。
但这并不是说宝宝不能吃蛋白，吃蛋白一定就会过敏啊。
宝宝能否吃某个食材，取决于宝宝的自身体质。同样的食材，宝宝体质不一样，反应也是不同。比如吃蛋白，我家宝宝8个月就吃全鸡蛋了，完全没有过敏症状，而吃橘子每次都吐。我们怀疑过敏，到现在13个月了还是如此。所以食材能否吃是要根据宝宝的反应而定，鸡蛋蛋白也是如此。
还有研究人员提倡早期吃过敏食物反而对宝宝有利：
2016年新英格兰杂志还发表过EAT临床试验，这个研究纳入了1303名3个月大的纯母乳喂养婴儿，随机分为从3个月即开始添加6种易过敏食物（花生，熟鸡蛋，牛奶，海鲜，芝麻，和小麦）的早期引入食物组，和按标准的食物引入指南执行的标准组。
3年以后评估结果显示，早期引入食物组食物过敏的发生率在2.4%，而标准组则是7.3%。可以看出来早期添加过敏性食物，对于食物过敏性疾病反而是个保护性的因素。而推迟添加这些食物，可能导致更容易患食物过敏。
一岁以内蛋白能不能吃的问题，相信妈妈们一定知道怎么正确看待了。妈妈不要教条，宝宝如果发育正常，完全可以在8个月后慢慢尝试吃，只要吃了没有过敏反应。但吃的时候要注意细节，
添加蛋白可以这样吃
宝宝吃蛋黄1~2个月后，可以适当尝试吃蛋白。妈妈要做的事观察宝宝对事物有无过敏反应。
先吃蒸蛋，不要蒸的太薄。选择本鸡蛋，约40克左右一个，鸡蛋打散，加1/2倍水。先单独吃，吃2-3天，宝宝如没有出现皮疹，呕吐，腹泻的情况，说明宝宝完全适应吃全蛋了。以后可以搭配其他辅食一起吃，做法上也可以慢慢过渡到吃白煮蛋等。
提醒：
1、 开始吃量一定要少，（过敏跟量的多少没有关系），如果发现过敏。吃的少容易处理。要持续观察2-3天。
2、 吃的时间选择中午这一顿辅食，不要选择晚上吃。宝宝万一过敏，妈妈不好观察，且就医不方便，容易耽误宝宝。
3、 宝宝现在吃不过敏，不代表宝宝以后吃一定不过敏。宝宝抵抗力低，腹泻等原因还是会过敏。妈妈也不要大意。
我是一名营养师，专注宝宝科学喂养，可以关注我，分享辅食做法，交流喂养经验。有任何问题，可以评论或者关注我。
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