今天小编要给大家分享一道特别美味的家常菜，而且特别的下饭，这道美食就叫做洋葱炒牛肉，大家都知道洋葱和牛肉搭配在一起是非常完美的，而且也是在我们生活中经常会制作的一道美食，想要牛肉炒得特别的鲜嫩，做法也是非常的简单。接下来小编就把这道美食的详细做法，分享给大家，特别的开胃下饭。
准备食材：牛肉500克，洋葱适量，青辣椒适量，生姜，大蒜，大葱，食用盐，食用油，生抽，料酒，生粉，鸡精。
第一步：首先，我们把牛肉清洗干净之后，再把牛肉切成片状，放在干净的容器中备用，接着，我们再把洋葱去皮清洗干净之后，再把洋葱切成片状，放在碗中备用，青辣椒去蒂清洗干净之后，我们再把青辣椒里面的辣椒籽去掉，然后再切成小块放在碗中备用。
第二步：接着，我们再把生姜去皮清洗干净之后，再把生姜切成姜片，放在碗中备用，大蒜去皮清洗干净之后，再把大蒜切成蒜片放在碗中备用，大葱去掉根部清洗干净之后，再切成葱段放在碗中备用。
第三步：然后我们在装有牛肉的碗中，加入适量的生抽，料酒，生粉和少许食用油，然后我们用手去抓拌牛肉，抓拌均匀之后，我们再把牛肉放置一旁腌制10分钟左右。
第四步：我们把锅清洗干净，等锅烧热之后，再往锅中倒入适量的食用油，等锅中的油烧热之后，我们再放入姜片，用大火翻炒片刻，翻炒出香味之后，我们再把腌制好的牛肉全部倒入锅中，然后用大火快速地翻炒，一直将锅中的牛肉完全炒熟之后，再从锅中盛入碗中备用。
第五步：然后我们在锅中加入少量的食用油，继续用大火将锅中的油，烧至六成热之后，再把准备好多洋葱片，青辣椒倒入锅中，并且在锅中加入少量的食用盐，然后用大火快速地翻炒均匀，一直将锅中的洋葱和青辣椒完全炒熟，并且炒入味。
第六步：最后，我们在往锅中加入之前炒好的牛肉片，并且在锅中加入适量的鸡精，然后用大火快速地翻炒几下，接着再撒上葱花，用大火翻炒几下就可以起锅装盘了，这道美味的洋葱炒牛肉就制作好了。
以上就是小编今天给大家分享的，这道洋葱炒牛肉的制作方法，这样炒出来的牛肉特别的鲜嫩可口，而且香味特别的浓郁，吃起来特别的开胃下饭，如果你也喜欢今天分享的这道美食，可以跟着小编一起来做一做，会是一道全家都特别爱吃的家常菜。
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