绿豆汤变成红豆汤？原来第一步就错了，要不要来碗冰凉的绿豆汤-搜搜看看

合肥天天三十多度的天气，小伙伴们有没有热到烦躁，这种时候是不是特别想来一碗冰冰凉凉的绿豆汤呢？绿豆汤大家都会煮，但是经常会煮成红色的这是为什么呢？橘妹来教大家怎么做出正确的绿豆汤

煮绿豆汤要想不变色，关键在你用的水。如果用纯净水来煮绿豆汤，不仅倒出来的时候呈现碧绿颜色，放很久都不会变色，还是碧绿的。

自来水是碱性水，煮绿豆汤之后变色特别快，两分钟之内就能看到明显的颜色变化，这也是为什么绿豆汤是红色的主要原因了。但是用自来水煮绿豆清汤也不是不可以保持绿色，只要略加一点柠檬汁或白醋调整酸碱度，就会好得多。关键在于，不能加得太多，更不要让水变成酸味。调好水，再煮绿豆清汤，就不易变色了。即便存放半小时，仍然能保持好看的绿色，一起来看一下具体做法吧。

食材：

绿豆、白糖

做法：

1、绿豆清洗干净，用清水浸泡2小时。

锅里倒入泡好的绿豆，倒入纯净水，绿豆与水的比例;1:10。大火煮开后，改小火，煮至绿豆开花后关火。把煮好的绿豆汤盛到干净小碗里，调入适量的白糖，放凉后即可食用。

绿豆汤如有剩余可以用来做个绿豆冰棍，消暑解渴

橘妹小贴士：

1、绿豆性凉，体质虚寒的人不宜多喝绿豆汤。

2、绿豆汤不是很难煮，绿豆经过清水浸泡后盖锅煮很容易软烂。

3.绿豆汤虽然好喝，但是不能贪杯哦

以上就是橘妹分享的绿豆汤做法啦，快自己尝试做一下吧!

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我们下期见啦~~~~

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绿豆汤变成红豆汤？原来第一步就错了，要不要来碗冰凉的绿豆汤

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