原料
莲藕100克、荷兰豆100克、黑木耳少许、青红椒少许、青豆几粒
调料
葱、姜、蒜、盐、鸡精.
制作方法
1、将莲藕切片、青红椒切小块、荷兰豆、木耳、青豆一起下锅焯至断生。
2、起锅烧油下入葱、姜、蒜爆香、然后捞出葱姜蒜，下入莲藕、青红椒、荷兰豆、木耳、青豆、加入精盐、鸡精迅速翻炒。勾个玻璃芡出锅装盘。
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美味小咸菜，不用腌，不放油，是小时候妈妈的味道，更是一种回忆
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