豆芽的这个做法，营养丰富又解馋，一周三次都不腻，全家人都爱吃。一家四口都爱吃脆脆的蔬菜，一大口蔬菜放嘴巴里，边嚼边听着在嘴巴里蔬菜咬断的清脆声，感觉特别的香特别的美味。芹菜、莴笋、豆芽、洋葱、芦蒿、藕、凉拌萝卜和泡菜，这些吃起来都是脆脆的，清爽又美味，所以我经常会买来吃，而且这些菜吃一盘也不用愁会长肉，营养丰富又下饭。
今天要跟大家分享的是豆芽韭菜炒莴笋，一道非常简单又快手的家常小炒，非常适合上班族，食材好清洗，下班回家的话下锅一炒，五分钟就能端上桌。把三种食材放一起炒，营养丰富，清爽不油腻，也非常适合晚上吃，韭菜白天吃的话味太重，晚上在家吃了没人嫌弃，晚上吃半盘豆芽韭菜炒莴笋，少量米饭，这样有助于消化，也不会长肉。喜欢豆芽韭菜炒莴笋的亲一起来学学吧，特别是爱美的小仙女们。
【豆芽韭菜炒莴笋】
材料：莴笋250克、韭菜100克、豆芽150克、大蒜头2个、盐3克
做法：
1.准备食材。
2.韭菜洗净切成小段，莴笋切成细丝。
莴笋切成细丝有难度的话，可以买一个擦丝器，一分钟轻轻松松搞定一根莴笋，我下班回来赶时间，也是用的擦丝器。
3.热锅热油放入蒜片炒香。
4.放入豆芽大火翻炒变软。
5.放入韭菜和莴笋。
6.加三克盐大火翻炒。
炒韭菜的话一定要大火炒，这样炒出来的韭菜才会嫩，小火的话把韭菜的水分都炒掉了，吃嘴里嚼不动。
7.大火翻炒至莴笋变软，韭菜出汁就可了。
美味的豆芽韭菜炒莴笋就做好了。清清爽爽的家常小炒，吃一盘也不会长肉。
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