我一直都很喜欢吃那种甜甜糯糯的小点心，小时候记忆中，吃过一块别人家给的年糕，那粘粘糯糯的口感，感觉特别好吃，直到很多年都没有忘记。在网上也经常买一些年糕做的小零食，但是买来的这种点心都特别的甜，吃一口就觉得甜得牙疼，而且口感偏硬，达不到自己理想的口感，所以，还是自己做吧，自己做可以减掉糖量，吃起来更合自己的口味。
没有直接用糯米粉，感觉口感不会好，用了这个雪梅娘专用粉做出来的食物，吃起来不像糯米粉出来的粘牙，还带点弹牙与筋道，口感确实很不一样。表面撒一点熟糯米粉，面团会特别好操作，再怎么擀也一点都不粘，比糯米粉做的食物好操作。
里面夹了香香甜甜的紫薯馅，爽口不甜腻，最上面的椰蓉散发着椰香，冷藏过后更适合夏天吃！一口一个塞到嘴里，超级过瘾呢！
主料：糖18克 色拉油10克 牛奶75克 雪梅娘粉50克
配料： 紫薯100克 炼乳10克 椰蓉5克
1.将紫薯去皮切片，上锅蒸熟。加入炼乳，用工具压成泥状。
2.碗里加入糖和牛奶、色拉油搅匀。倒入雪梅娘专用粉，搅拌均匀。
3.上锅蒸15分钟蒸熟，晾凉。
4.将雪梅娘团表面撒上熟糯米粉防粘，擀薄擀大。用刮板切掉多出来的四边，修成长方形。
5.将紫薯泥装入裱花袋中，挤在皮的一端上面。
6.从一边卷起，整形使之均匀。
7.用锋利的刀将卷切开，表面裹上一层椰蓉即可。
注意：
1.挤紫薯泥的时候，可以一个位置上多挤几条，叠高，这样卷出来显得馅多。
2.切的时候刀一定要锋利，这样切面才显得整洁。
3.表面可以刷上一层水，这样可以很容易沾上很多的椰蓉。
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