一、白菜炖粉条
我们东北大炖菜！白菜和粉条简直就是安风的最爱！看着都想流口水！
白菜、五花肉、粉条、香菇、葱、姜、八角、盐、鸡精、酱油、蚝油
做法
1.五花肉切片，入油锅煸炒至出油，略微焦黄，再放入葱姜、八角煸炒一下。
2.将白菜洗净切好，先将白菜梆放入翻炒片刻，再放入白菜叶继续翻炒。
3.倒入味极鲜，蚝油，加盐，放入泡好的香菇，顺便将泡香菇的香菇水一并倒入，盖上锅盖炖10分钟。
4.将泡好的粉条放入锅中，翻炒至粉条入味、变软。
5.撒入鸡精（也可不放），出锅
二、肉沫豆角
说到下饭，想到的第一个就是它好吃不油，味道也刚刚好！根本停不下来
豆角500克、猪肉碎200克、小米椒5克、大葱 大蒜适量、生抽1勺、糖1勺、老抽适量、淀粉1勺、料酒1勺、盐适量、植物油适量
做法
1、勺料酒 1勺糖 1勺淀粉 1勺生抽抓匀 先把肉碎腌制10分钟
2.豆角切成丁，葱 蒜 小米椒 切成丁
3.锅底放适量植物油油低温的时候就把肉沫放进去煸炒 加少许老抽调色，乘出备用
4.锅底放少量植物油 把切好的葱、蒜、小米椒 放入锅中 炒出香味
5.把豆角放入锅里翻炒 边炒边加入 少量的清水，一定要少量多次加入， 这样可以使豆角更容易熟 而且颜色是翠绿的 。
6.豆角熟之后， 加入之前超好的肉沫 ，加适量的盐， 翻炒均匀。
7.出锅之前可加少许鸡精，味道超赞！
三、干锅菜花
超级下饭的花菜，辣辣的很有口感每次就着它吃米饭！能吃下3碗！
白菜花 1棵、干辣椒 6根、花椒 15粒、姜 2片、葱 1小段、蒜 1瓣、香叶 1片、郫县豆瓣酱 1汤匙、盐 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙、糖 1/2茶匙、香油 1/2茶匙
做法
1.菜花撕成小朵后，放在淡盐水中浸泡5分钟，洗净后充分沥干水份。
2.郫县豆瓣酱用刀切碎，切得细腻些，葱切片，蒜切片，干辣椒掰两半。
3.把锅加热，倒入油，待油温微热时，放入郫县豆瓣酱。
4.中小火煸炒出红油后，放入干辣椒，花椒，香叶，炒30秒。
5.接着放入葱姜蒜片炒香后。
6.放入菜花，大火炒至菜花变软，约3，4分钟左右。
7.倒入生抽，糖，盐，炒匀后，淋入香油，完成！
四、肉沫茄子
最爱的茄子~因为真的很下饭刚刚问了下同事，竟然有人不爱吃茄子？excuse me？▼
茄子2条、猪肉末、姜末、葱末、蒜末 各适量、生抽少许、料酒少许、白砂糖少许、盐少许、淀粉少许、豆瓣酱1大勺
做法
1.茄子切丁用少许盐腌一会，猪肉剁成末，用料酒、糖、生抽拌匀备用
2.茄子腌出的水倒掉，用清水冲一下，滤干水，起油锅，将茄子炒软盛起用。
3.锅里再加点油，加入豆瓣酱和姜葱、蒜末爆香，倒入肉末，加点料酒炒至肉末变白后倒入茄子，炒匀，加入白砂糖、生抽和盐，上锅前用淀粉勾个芡，汁水收干即可熄心。这样就可以美美的收工啦~
五、酱爆肉丁
猪肉约200g、土豆一个、胡萝卜一小截、小黄瓜一个、盐小半勺、料酒一勺甜面酱两大勺约100g、郫县豆瓣一勺、糖小半勺
做法
1.所有原料切1cm左右的小丁油7，8成热时，放肉 快炒盛出
2.锅里剩下的油煸土豆和胡萝卜 看变色了略透明盛出
3.锅里放点油，小火炒甜面酱和郫县豆瓣酱，看酱与油慢慢融合 冒小泡儿 出酱香 越来越浓可以放肉和配菜了4.调大火 倒肉菜 快速翻炒 裹上酱汁儿出锅！出锅，齐活儿！光看色泽就很好吃的样子！
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