大家好，欢迎来到萱宝美食。红薯是一种高产而适应性强的粮食作物，跟我们的工农业生产息息相关。最重要的是红薯价格便宜，1元/斤，买的多价格更便宜哦。在寒冷的冬天，让你最具幸福感的，大概是瑟瑟寒风中手捧一只滚烫的烤红薯。红薯甜香粉糯，无论是煎炸炖煮，都各有其美味。今天为你送上红薯的8种美妙吃法，一起暖暖过冬日。
一、红薯粥
从小就爱喝妈妈做的地瓜粥，不同于别家的粥里是小小的地瓜块，妈妈做的粥里是大大的地瓜块，吃起来更能充分享受到地瓜本身的甜香和绵软！现在我的宝宝也爱喝我做的地瓜粥哦！
用料：红薯1根， 小米适量
❶ 小米淘洗后，加适量水放到电饭锅里，水的多少因人而异，根据自己的爱好，喜欢喝稀粥就多加一些水。
❷ 地瓜洗净去皮，切成1.5cm-2cm的块，放进锅里。
❸ 盖好锅盖，选择“粥”的功能即可。
❹ 香甜好喝的小米地瓜粥就做好啦！简单又方便，做早餐晚餐都可以，促进消化，非常适合小朋友们食用！
二、 酸奶红薯泥
蒸熟的红薯压成泥，倒上酸奶包裹整个红薯泥了，用勺子一口一口挖着吃，还有吃完还想要舔盘。
用料：红薯1根， 酸奶一盒， 坚果适量
❶ 红薯上锅蒸熟，去皮压成泥。
❷ 压好的红薯泥整形，如果整不好，可又借助保鲜膜，然后放小碗里，再扣出来即成型。
❸ 在红薯泥上淋上酸奶即可。可适当放些坚果碎或葡萄干等。
三、红糖老姜番薯水
最简单的却是最美味的童年回忆，加入姜片后煮出来的糖水清甜微辣，红薯薯块粉而带韧，别具特色。
用料：红薯2根， 姜 1块， 红糖 适量 ，枣5个
❶ 先煲姜水，姜拍散，红枣去核切成若干瓣，水煮开后放入熬煮。
❷ 处理番薯，番薯削皮，用刀刃深入番薯肉中，稍稍用力将番薯一块块撬开，并浸泡于水中，多换几次水以洗掉淀粉，使汤色更清亮。
❸ 开中火，在锅中翻炒番薯，将水分炒干。
❹ 炒干后再一次浸泡于水中，清洗几下。
❺ 熬煮番薯，处理过的番薯放入之前熬煮中的姜水中，开大火煮沸，放入红糖。
❻ 转小火熬煮至番薯变软即可。
四、夹馅红薯丸子
热乎乎的红薯丸子，内里夹着滚烫的芝士馅料，一口咬出长长的拉丝。
用料：红薯2根, 白糖 20g, 黄油 20g, 奶油 20g, 盐 适量, 糯米粉 80g,马苏里拉奶酪 适量
❶ 红薯蒸熟后用工具压成泥备用。
❷ 加入软化的黄油和盐之后搅拌。
❸ 搅拌均匀之后加入奶油、白糖继续搅拌至均匀。
❹ 加入糯米粉揉搓成团后分成18-20g一个。
❺ 马苏里拉奶酪软化后分成大小基本接近、与丸子数量相等的小块（丝状的话不用分割）。
❻ 将马苏里拉块包入丸子内（如果是丝状的马苏里拉直接抓取大概相等重量的塞进丸子里即可）。
❼ 包好奶酪后将丸子搓圆。
❽ 油锅加热至160度左右，没有温度计的话可以用一根干净的筷子伸进油锅里，筷子周围有少量细小泡泡出现的话表明油温合适。
❾ 将红薯丸子轻轻下锅，下锅后轻轻搅动丸子，使丸子互不粘连（锅不大的话建议分两次炸）。
❿ 炸成金黄色后捞出滤油之后装盘即可。小心被烫到哦~
五、红薯饼
用平底锅煎出一个个小巧的红薯饼，金黄酥香、甜蜜美味的下午茶选择~
用料：红薯2根， 普通面粉200g
❶ 红薯洗净后放到蒸锅里蒸熟。
❷ 把红薯去皮压烂，加入适量全麦面粉，直到面团不粘手了就ok了，所以要慢慢加。
❸ 揪成剂子，然后压成圆饼，锅里放点油，小火慢煎，正反面各三分钟，出锅~
六、 红薯拿铁
喝一杯香甜暖心的红薯拿铁，这个冬天暖暖哒~
用料：红薯 100g， 全脂牛奶 200g， 炼乳 一大勺， 肉桂粉 适量
❶ 红薯去皮蒸熟（或用微波炉加热至熟）牛奶加热。
❷ 把熟红薯、牛奶、炼乳、肉桂粉少许加入搅拌机内打碎打细腻。
❸ 装入杯中，撒少许肉桂粉装饰即可。
七、 红薯烤蛋
早上来一份红薯烤蛋，培根香，红薯甜，鸡蛋嫩，健康又满足~
用料：红薯 1个， 鸡蛋 1个， 培根（可不加） 1片
❶ 红薯洗净，擦干。
❷放进烤箱， 烤45分钟。
❸ 烤好后的红薯拿出来中间横着切开，把中间部分用勺子挖掉，边缘要保留一些红薯才好看~
❹ 如果加培根或火腿片，就铺在红薯碗里。
❺ 把鸡蛋倒进一个碗里，用勺子挑起蛋黄，只把蛋白倒进红薯。红薯放进烤箱烤10分钟，蛋黄留在碗里。
❻ 10分钟后，把蛋黄放在半熟的蛋白上再烤5到8分钟。
❼ 撒上喜欢的调料开吃吧~
八、芝士红薯吐司盒子
掏空吐司填入精心调味的细腻红薯泥，用芝士把温暖的味道封存，与吐司外脆内软的口感交相辉映，渐冷的天气来一份切开冒着热气的最幸福了~
用料：厚吐司 1片， 马苏里拉芝士 50g， 黄油10g红薯， 200g砂糖15g，牛奶 15g， 淡奶油 20g
❶ 制作红薯馅儿：红薯用微波炉叮熟或者蒸熟，去皮捣成泥，加入糖、牛奶、淡奶油，混合均匀。
❷ 吐司挖出中间部分，旁边不要破还有用。刷上黄油，烤箱预热180℃。
❸ 填入红薯馅，撒一点马苏里拉。把挖出来的吐司用擀面杖压扁，或者切薄弄薄一点，盖回在填红薯的那个洞上，压一压固定，表面洒满马苏里拉。
❹ 放进预热好的烤箱， 到芝士融化，面包有一点点焦，大约一刻钟过一些，就可以了。
❺ 趁热切开享用，奶香浓郁。
❻ 三明治的话，抹上厚厚红薯馅儿，撒上多多的马苏里拉，焗烤至芝士融化，吐司带焦，就可以了。
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