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不知道大家有没有为每天吃什么而犯愁呢，小编每天都在为这件事犯愁，心想要是每天不用吃饭该多好呀！由于昨天出门一天，也没有买菜回来，到了晚上就不知道吃什么了。就在犯愁的时候就想到楼下的一家卖油泼面的，以前在吃他们家的面条，感觉自己会上瘾，即便是食量再小的人也能够吃上一大碗，而且越吃越想吃。
要知道油泼面是陕西非常有特色的一种面食，不同的地区也有不同的叫法，比如说香棍面，拽面，抻面，扯面，等等一些具有方言特色的叫法，而且每个地方的面条形态似乎有不一样的状态，但是最后油泼的动作和材料基本上都是相同的。然而油泼面的做法实在不是一般人能够掌握的，如果想要吃上正宗的油泼面，少不了要点外卖或者直接到店里去吃！今天小编就跟大家分享一种家常版的油泼面，而且还是懒人版本的，如果操作得当的话，基本上5分钟就能够做好，而且味道非常香浓开胃。
我们首先准备一些食材，在超市或者面条店里面买一些自己比较喜欢吃的面条，烩面片也可以，准备一点青菜，豆芽之类的。然后在锅里烧适量的开水，在烧开水的过程当中，把需要的食材清洗干净，小葱，生姜和大蒜切末备用，再准备两勺辣椒面，适量味精，适量盐和白芝麻。当然还可以用一些花生碎，最后准备适量酱油（老抽最好），然后在锅里加水烧开！
东西准备好之后，刚好锅里的水也烧开了，将面条下入锅中煮3分钟，再把青菜和豆芽下入锅里，20秒就可以出锅！再将刚才准备的所有调味料放在面条上面，用一个稍微大一些的勺子烧半勺食用油，等到油温完全热起来之后，直接泼在调味料上面，听着碗里的面条发出滋滋的声音，这一碗香浓开胃的油泼面就做好了，直接搅拌均匀就可以吃了，味道一点都不比自己叫的外卖差劲，而且还更加干净卫生。
有些朋友不想吃买的面条怎么办呢？如果你是一位比较喜欢做饭喜欢动手的朋友，接下来小编就跟大家分享一种做油泼面面条的方法，也非常简单。
准备700克面粉和5克食盐，搅拌均匀之后慢慢的加入清水一边倒一边搅拌，揉搓成不沾手不沾盆的光滑面团，盖上保鲜膜醒发30分钟，然后继续揉搓，一直让面团揉的非常有韧劲儿为止。然后把面团分成一个小笼包大小的小面剂子，然后把每一个小面团全部揉搓光滑、搓成长条。在托盘中刷入一层食用油，然后把搓好的面团，一个个摆放在托盘当中，每一个面团上面都刷一层食用油，继续盖上保鲜膜，醒发30分钟。
最后把面团拿出来拍扁拉长，把面片扯成自己想要的厚度，然后撕开直接下入滚沸的锅中，这样面条就做好了，纯手工的面条吃起来非常筋道，有兴趣的小吃货们可以试一试哦。在这里小编还是非常建议自己动手制作的面条，真的是要比超市或者面店买的好吃的多了！那么你是不是喜欢动手的人呢？
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