好下饭啊俺要收藏啊

搜搜看看• 2019-11-12 08:36:01• 美食• 阅读 8

用料

牛肉两条白萝卜1根葱3根姜5片八角6个干红辣椒10个冰糖10颗油少许料酒3勺老抽2勺生抽3勺鲜酱油3勺盐适量剁辣椒2勺香叶2片

萝卜炖牛肉的做法

牛肉提前解冻泡凉水
准备配料
牛肉切块凉水下锅煮开撇去血沫倒出沥干冲洗干净
铸铁锅里加少许油烧热加干辣椒、葱姜、八角炒香
把配料拨到一边下冰糖小火烧到融化
下牛肉迅速翻炒均匀裹糖色
加料酒、老抽翻炒上色
加入清水没过牛肉加生抽鲜酱油盖上锅盖大火烧开转中小火炖45分钟
倒入切成滚刀块的白萝卜再炖20分钟到萝卜变软
加两大勺剁馅辣椒最后撒葱花出锅

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冰糖辣椒酱油料酒萝卜收藏生抽老抽

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