胡椒猪肚鸡
备料：猪肚1个、鸡腿1个、牛奶1瓶、姜3片、枸杞1把、盐半勺、白胡椒粉半勺。
备料：把鸡腿洗净，放入锅中，大火煮开，转中火焯水2分钟，捞出控水备用。把猪肚搓洗干净，放入热水中焯水1分钟，捞出撕掉里面的白色油脂。把鸡腿塞进猪肚中，加入姜片、白胡椒粉用牙签封口。
把猪肚放入锅中，加入镜片、葱和适量的清水，再加入白胡椒粉大火煮开，转中火炖煮2个小时，捞出猪肚，稍微的凉一下，猪肚切成条、鸡腿切成块，重新放回锅中，加入牛奶小火炖煮10分钟，加入盐和枸杞继续炖煮5分钟。关火，即可食用。
鲜熬鱼汤
备料：鱼一条、盐4克、白胡椒粉3克、清水600克、葱2根、姜5克、蒜3瓣、枸杞10粒、食用油适量。
做法：把鱼清理干净，切成块，洗净血水备用。葱洗净切成花、姜切成片、蒜去皮备用。枸杞洗净控水备用。
锅中烧油，油热后倒入鱼块中火煎5分钟，倒入清水大火煮开，加入姜蒜转中火焖煮10分钟。开盖，加入盐、胡椒粉、葱花和枸杞搅拌均匀，即可食用。
猪蹄汤
备料：猪蹄1个、姜5片、香葱4根、大料1个、盐半勺。
做法：把葱洗净打成节、姜切成片。猪蹄洗净切成块，放在清水中浸泡出血水，捞出放在锅中，加入清水大火煮开，转中火焯水1分钟，捞出冲洗干净控水备用。
砂锅中烧水，放入猪蹄大火煮开，加入姜片、葱节和八角转中火焖煮1.5个小时，开盖，撒上盐搅拌均匀，即可食用。
鸽子汤
备料：当归3片、鸽子2至、盐3克、姜6片、红枣7颗、黄芪1块、山药1根、枸杞10粒、西洋参1克、八角1块、花椒3粒、猪骨高汤适量。
做法：把鸽子清理干净备用。锅中烧水，放入八角、桂皮、姜、花椒大火煮开，放入鸽子大火煮开，煮5分钟，捞出放在冷水中备用。
把当归、黄芪、西洋参清洗干净，包入料包中，放入锅中。加入清水，放入鸽子，生姜、红枣、八角、花椒和桂皮，再加入猪骨汤。大火煮开，转中火炖1个小时，山药去皮洗净切成段，放入锅中继续炖煮30分钟。开盖加入盐和枸杞炖煮2分钟。关火，出锅即可食用。
当归猪腰汤
备料：高丽参15克、当归10克、猪腰1个、生姜3片、盐2克。
做法：把猪腰对半切开，去掉筋膜，清洗干净切成块，高丽参和当归洗净备用，姜切成片备用。
锅中烧水，放入高丽参、猪腰、当归和适量的清水大火煮开，转中小火焖煮1个小时，开盖加入盐搅拌均匀，即可食用。
本文章所有图片均来自网络如有侵权请联系作者删除
本文来自投稿，不代表本人立场，如若转载，请注明出处：http://www.sosokankan.com/article/1114036.html