每天吃什么？有时候真的挺愁的，想来想去不知道吃什么，想到的却不想吃。下面介绍几道家常菜，不仅适合寒冷的冬季，而且各个营养丰富，好吃又下饭。
芥菜头有个更好听的名字叫大头菜。目前市场有非常鲜嫩的芥菜头。大头菜含有丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动，清理肠胃。大头菜还含有一种硫代葡萄糖甙的物质，促进肠胃消化吸收。大头菜还含有钙、磷、铁等微量元素，能补充人体需要的元素。
大头菜洗干净，先切成薄片，在将薄片切成细丝待用。前腿肉切成薄片，放入白胡椒、盐、酱油、鸡精、生粉，用手揉捏一会，静放几分钟腌制一下，让其入味。锅中少油烧热，放入几根姜丝炒出香味，再放入肉片爆炒至断生，将肉倒入碗中备用。锅中留底油烧热后倒入大头菜丝爆炒，菜很鲜嫩，稍微炒一炒就熟了，加入盐、酱油、鸡精调味，搅拌均匀。最后倒入炒好的肉，翻炒均匀即可出锅。这道菜嫩香可口，非常下饭。
超市一斤鸡肉16块钱，一斤猪肉45块，于是我买了一只整鸡，花了46块钱，其中半只鸡洗净剁成小块备用。锅中少油（油一定要少一点，鸡肉会出油），将姜片再锅中煎至两面金黄，就是炸的干一点，放入鸡肉块中火炒一会，出一些鸡油，表面有些焦黄，再放入口蘑块翻炒一会后加入料酒和入少量的水， 焖煮5分钟，再加入2勺生抽搅拌均匀，再小炒2分钟，倒入洋葱片翻炒至洋葱快熟时，再倒入红色菜椒片翻炒一会即可。
黄瓜含有丰富的蛋白质、糖类、维生素（B2，E，C）、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养元素，可以除热，利水利尿，还有减肥的功效。黄瓜的吃法最多的就是凉拌或者直接生吃，显然寒冷的冬天不适合了。黄瓜炒鲜蛋营养丰富、口感清淡，四季可吃。
黄瓜炒鲜蛋的做法是：蛋液中加入盐、白胡椒粉搅拌均匀，锅中少油将蛋液炒熟。锅中烧油烧热，将黄瓜片翻炒至断生，加入盐、少量的酱油调味，再倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
寒冷的冬季不吃萝卜实在是太亏了。冬吃萝卜夏吃姜，这句话是劳动人民智慧的结晶，虽然不一定非常的准确，但是萝卜的价值不容忽视。这道萝卜软饼外表焦香酥脆，里软味香。
将白萝卜插成丝放入碗中，加入一些面粉、盐、少量的鸡精、少量的五香粉搅拌均匀，萝卜会出水，搅拌过程中会有面糊出现，如果有点干的话可以加入少量水。待和成较软的面糊后即可。平底锅中少油，中小火烧热，倒入面糊，压成一个菜饼，慢慢煎，中小火不容易煎焦黑。等底部有焦黄色后慢慢翻面，带两面焦黄，全部熟透后，即可出锅，切成小块食用。白萝卜不要选用青萝卜，要身体白白胖胖的那种萝卜，这种萝卜水分多。
这是一道清淡好喝做法简单的养生汤，男女老少都会喜欢的。寒冷的冬季喝这道汤不仅身体暖暖的，还能清理肠胃，减少油腻，滋润去燥。
将胡萝卜洗净滚刀切块待用；山药一头插上筷子，用削皮器消掉外皮，洗净，滚到切块。玉米切成块备用。锅中加入足够的水，将食材全部倒入锅中，放入即可大红枣和枸杞，大火煮开后，小火慢煮半个小时即可。这些食材的味道混在一起，有种让人欲罢不能的口感，非常清淡爽口，好喝极了。
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