人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
这菜，四季都便宜，能当花养，能泡茶喝，和牛肉搭配，味道是一绝
冬天到了，人们常吃的一些菜好像价格都有小幅度的上升，其实这也比较的正常，冬天气温比较的低本来菜就不好种，提高一些价格也是理所应当的事情。在很多人的思维当中，冬天最便宜的菜莫过于萝卜、大白菜，其实还有一种蔬菜也特别的便宜，甚至比萝卜白菜的价格还要低，1块钱买一斤，能提一大袋。这菜，真的四季都相当的便宜，它还可以当花养，或者拿来泡茶，当然最佳的做法，还是和牛肉搭配，那味道真的是一绝。
能有这么多食用方式的蔬菜，可真的非常少见，但偏偏就有这么一个物种，满足这些条件，它就是：薄荷。薄荷的生长能力极强，尤其是在云南地区，一年四季都可以大量的繁殖，只要是阴凉有水的地方，就能看到薄荷的生长。而且掐完以后，过两天又能长出新的薄荷来，正因为它的高产，价格相对来说也是特别的低。
冬天牛肉好吃的做法，隔三差五吃一次，滋补暖身不怕冷，别错过！在云南大家吃肉的话，少不了有薄荷的存在，尤其是吃牛肉，薄荷是不可或缺的蔬菜，它可以泡在牛肉汤中，也可以做成一道薄荷炒牛肉。但凡一个菜沾上了牛肉，那么薄荷自然也成为了这道菜的一部分。在这个我们熟知的蔬菜当中，吃点薄荷不仅能让皮肤产生清凉的感觉，而且还能兴奋大脑，促进血液循环和新陈代谢，当然最主要的还是吃点薄荷炒黄牛肉，能滋补暖身不怕冷。
【薄荷炒黄牛肉】
食材：薄荷300克、牛肉200克、干辣椒段、蒜瓣；植物油、盐、蚝油、白酒、少许的生抽、老抽，鸡粉2克
烹饪方法：
1、新鲜的薄荷冲洗干净，把老的梗去掉，薄荷要买那种新鲜的，如果一次性要不了那么多，记得用清水浸泡，这样可以保存很久。
2、洗干净的牛肉，记得擦干水分，然后把它切成薄片，切好以后，下锅之前都不要沾任何的水，不然炒的时候容易起水气。
3、锅中放入植物油，把它烧至5成热的时候，放入蒜瓣还有干辣椒段把它炒香，接着倒入牛肉开始翻炒。
4、炒牛肉的时候，放入少许的白酒增香去腥，然后放入生抽、老抽调底色，炒匀以后放入蚝油，最后放入鸡粉提鲜。
5、把洗干净的薄荷倒进去开始炒，薄荷下锅之前，把它的水沥干，然后倒进去快速的翻炒，炒匀，炒至薄荷变软。
6、新鲜的薄荷颜色变深以后，直接关火出锅，一道营养美味的下饭菜薄荷炒黄牛肉就制作完成了，特别好吃。
食刻tip：
1、把薄荷当成蔬菜的做成菜肴的话，一定要记住，薄荷要到快起锅的时候再放，因为薄荷特别的容易熟。
2、薄荷炒黄牛肉，不仅能增加这道菜的风味，而且薄荷中带有独特的清香味，当你吃完以后，会感觉人很舒服。
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