今年猪肉可以说是涨到一个巅峰了，从之前的十几块一斤，到现在快四十一斤，而今年的大闸蟹可以说是价格可观，所以小编说吃猪肉还不如吃大闸蟹，毕竟猪肉一年四季都有，大闸蟹那可是有季节的
错过这个季节那就只能等来年了，俗话说得好“夏吃小龙虾，秋吃大闸蟹”每年的9、10月份，正是吃大闸蟹的好季节
吃大闸蟹，还有“九雌十雄”的说法，就是说农历九月份的雌蟹最为肥美，而农历十月份的雄蟹，味道则是最香。现在已经步入农历的十月份了，所以现在的雄蟹最好吃。而且价格也是最便宜的时候哦
下面小编跟大家说一下公蟹的几种做法吧
清蒸公蟹
食材：生姜、醋、小葱、香油
做法：
1：将螃蟹清洗干净，最好用刷子，在用绳子绑好螃蟹
2：在蒸锅里面放热水，大火烧开之后，将螃蟹的肚子朝上放入蒸锅中，再放入一些生姜在螃蟹上盖上锅盖，蒸15分钟左右
3：把老姜洗干净切成姜末，小葱切成段，生抽、香醋、香油、葱姜、蒜末放入碗中，做成蘸料
5：将蒸好的螃蟹捞出，解绳子装盘，吃的时候蘸料即可
棕香糯米蒸蟹
食材：糯米、大闸蟹、食盐、料酒、鸡粉、芦苇叶
做法：
1：糯米清洗干净用清水泡两小时，把肉蟹去掉蟹心、蟹腮等，全部清洗干净
3. 倒去泡糯米的水，然后加盐、鸡粉和料酒拌匀
4. 加入螃蟹中间的蟹肉，将糯米和蟹均匀在一起
5. 新鲜粽叶洗干净，用厨房剪刀剪成条状（不要剪断），铺在蒸格上
6. 将拌匀的糯米装在螃蟹的中空位置摆在粽叶上，大火烧开后改中火慢蒸25分钟即可
这样的大闸蟹的做法是不是感觉很兴奇呢，糯米的软香再加上蟹肉的鲜嫩，两者搭配一起吃，既别出心裁，又十分美味
很是适合家里招待客人什么的呢，过程也是很简单，喜欢的朋友赶紧收藏做起来吧
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