大盘羊肉抓饭
立，建立、确立。立冬，冬季自此开始。太阳黄经225度，日照时间继续缩短，正午太阳继续降低，到冬至为最短。此时，水始冰，地始冻，草木凋零，蛰虫休眠，万物活动趋向休止。对人类来说，没有冬眠，是秋收冬藏，也是享受丰收、休养生息，期待来年的兴旺吉祥。
中国有天人合一的说法。《黄帝内经》认为，人是“以天地之气生，四时之法成”。意思是人依靠天地之大气和水谷之精气生存并随着四时生长收藏的规律而生活。人的生命活动与天地春温、夏热、秋凉、冬寒四时自然气候的变化密不可分。生命必须适应四时气候变化，逆四时规律而动将遭损耗。同时，气分阴阳，阴阳五行相生相克，阴气多生于秋冬之季。到了立冬，就是阴生阳藏的时候了。这时候要滋阴藏阳。藏阳就是养阳。藏阳就要减少剧烈运动、像动物冬眠一样善于守静寡欲，不能思虑过度。
同时，民以食为天。养阳很重要一点就是适当饮食进补了。民间有立冬补冬的习俗。俗话说“立冬补冬，补嘴空”。进入寒冷的季节，人们适当吃滋阴补阳、热量较高的食物，如牛羊肉、鸡鸭等。南方人还经常放入中药一起煮，多是健脾胃补腰肾，起到御寒滋补的效果。在北方立冬还要吃饺子，因为饺子像耳朵，过去人们寄托美好的寓意，希望吃了热腾腾的饺子，冬天耳朵就不会受冻了。当然，好吃不过饺子，对北方人来说只要过节都要吃饺子了。
最后要说的是，立冬还是欣赏红叶最好不过的时候了。
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