这样蒸的面条外面买不到，百吃不厌！-搜搜看看

蒸面条是河南特色小吃，现在已流传开来，今天我为大家介绍的正宗河南蒸面条做法，虽然看起来做法有点复杂，但吃起来真的不一样，妈妈总会给我做这道蒸面条，百吃不腻。

准备食材：切面一斤，五花肉150克，芹菜半颗，豆芽半斤，葱姜蒜，香菜小葱。

1.锅内放油，用大料和花椒呛锅捞出，放入五花肉煸出肥油，放入葱姜蒜炒香，烹入少许料酒。

2.放入豆芽和芹菜一起炒，叶子也可以后放，翻炒均匀，放盐，生抽，老抽调味儿，直至炒出汤汁。

3.另起蒸锅把面条上汽后蒸10分钟。

4.把蒸好的面和炒锅里的菜拌匀，直至每根面条都充分吸收了汤汁。

5.把菜面拌匀的面条重新入蒸锅，一层面一层菜的铺匀，再蒸个8分钟，美味的蒸面条就做好啦！

6.用蒜沫，生抽，香油，糖，醋，小葱，香菜再调个汁再浇在面条上吃，别提多美味了。

别再去外面买扁豆焖面了，和这个面差的不是一星半点，自己在家动手做起来吧！

小贴士:

1.注意菜汤的出水量，最好能和面条能吸的汤量一样，如果多出一点汤汁可铺好面条和菜后将汤汁倒上。

2.还可以做蒜苔和扁豆焖面，总之喜欢什么就用什么蔬菜。蔬菜炒个八成熟就行，因为后面还要蒸。

3.如果犯懒也可省略先蒸面条的步骤，等菜炒好后直接将面放在上面小火焖熟，注意焖熟后再翻炒均匀，直接翻炒面容易粘锅底。就是不如先蒸的进味儿。

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这样蒸的面条外面买不到，百吃不厌！