有没有听说过陕西富平这个地方呢？它可是盛产好吃的柿饼的好地方，是“柿饼之乡”。在这个地方，柿饼是中国国家地理标志产品呢。
富平柿子种类繁多，有升底尖柿、辣椒尖柿、珠柿、方柿、四不像柿、重台柿、五花柿、鸡心黄柿、山疙瘩柿、镜面柿、磨盘柿等十多个品种。升底尖柿为柿子树中的名优品种，它的营养价值是柿子中最强的。富平尖柿出饼率高达26%，所以吊柿饼"是陕西富平县的传统，被专家誉为"制饼珍品"。
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富平尖柿做出来的柿饼，要先经过清洗削皮、日晒压捏、捏晒整形、定型捂霜等多道工序精细制作而成。"成熟的柿饼经过晾晒，一排排整齐地从架上垂挂下来，如一面面橘黄色珠帘，弥漫着淡淡果香。富平柿饼有四个特点，即甜、软、糯、无核。柿饼肉多霜厚，入口即化，甜美入心。
柿子除了柔软多汁、香甜可口、老少喜食，还营养丰富呢。据了解，每100克柿子含碳水化合物、糖、蛋白质、脂肪、铁、钙、维生素、胡萝卜素等多种营养成分。它既可生食，也可加工成柿饼、柿糕，并可用来酿酒、制醋等。
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而且果实及其加工品还具有较高的药用价值，就像柿饼一样，柿饼中含有甘露糖醇、蔗糖、葡萄糖和木密醇。柿饼有降压止血、清热润肠之作用。没想到吧，柿饼这么的营养美味。
富平柿饼和其他地区的柿饼相比，"富平柿饼"胜出在五大特色，即:个大、柿霜白厚、底亮、质润、味香甜。营养丰富不用说，其中核黄素、钙、磷、铁等营养成分远远高于全国水平，具有止咳、化痰、除口疮等作用。
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富平柿子饼这么优秀，实在是馈赠亲朋好友之上佳礼品啊！陕西富平“吊柿饼”，咬一口，会流心！真心建议您有机会尝尝！
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