在当今快节奏的生活中，拥有一个健康富有活力的身体是当代人的追求。闲暇时间中，我们可以通过去健身房运动，增强身体的活力。而保持健康还有一个重要的方法，那就是从食物入手。
俗话说：“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。”在吃饭过程中合理的搭配食物，均衡营养，能让身体变的更健康。
今天小编给大家带来一款平均营养价值高的食物：西兰花。
外表绿油油的西兰花是很多人都爱吃的蔬菜之一，西兰花味道清爽可口，不油腻。它有一个显著的功效，那就是有抗癌作用，西兰花内含有抗癌的营养物质，长期食用可以预防肿瘤等疾病，例如乳腺癌和胃癌。
清炒西兰花
1将西兰花洗干净，切成小朵；胡萝卜去皮，切成片
2把蒜去皮，拍碎，切成蒜末
3在锅中放入适量的水，把水烧开后，放入西兰花焯水一分钟，捞出备用
4在锅中加入油，油热后放入蒜末，炒半分钟后放入胡萝卜，再放入西兰花
5最后放入适量的盐，即可食用
凉拌西兰花
1选取一朵西兰花，将它洗干净，切成小块
2把西兰花放入清水中，倒入少量的盐，浸泡10分钟
3调料：把油、盐、糖、胡椒粉、生抽、辣椒、蒜末放入小碗中，浇上热油
4在锅中放入水，大火把水烧开，放入西兰花煮3分钟左右，捞出过冷水，放入盘子里
5把调料倒在西兰花上面，搅拌均匀，一盘清爽可口的西兰花就做好了。
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老年人适量吃坚果好处多多噢
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