作为家长都希望孩子长的快，身体素质好。每当看到同龄孩子个子蹿高，心里十分羡慕。都想法设法给自己的孩子多做好吃的，每天鱼肉蛋奶少不了，希望孩子增强身体素质。我家也是一样的，奶奶经常叮嘱给孙子多吃点好的，长大个身体好。我也没让老婆孩子失望，研究出一种孩子特别爱吃的早餐，用这个食材烙饼，孩子两口一个吃得香。
这个食材就是大虾，大家都知道大虾可以补钙，蛋白质丰富，孩子吃强筋健骨。我用大虾烙成饼给孩子当早餐，每天上学前孩子吃几个，上课状态都特别的好。
今天琦哥就分享给大家一道家常烙虾饼给小伙伴，适合家里的孩子吃。做法特别简单，不添加过多的调料，虾肉不腥，保持了大虾的本味香甜醇厚，我家孩子一口气能吃一盘子。
早餐不知道做什么的家长，可以试试让孩子这么吃大虾，味道鲜美烙成饼，孩子两口一个，强筋健骨超爱吃，下面跟琦哥一起看看吧。
【烙虾饼】——特点：鲜美甘甜醇厚、营养丰富、食用方便、操作简单、一看就会
【所用食材】大虾、淀粉、精盐、料酒、胡椒粉
——【开始制作】——
第一步：大虾洗净去外壳，挑出沙线，再次洗净备用。——（注意，大虾越大越好，黏性才好）
第二步：虾肉用厨房用纸擦干水分，没用厨房用纸的可以用干净毛巾代替。
第三步：用刀将虾肉拍成泥。——（注意，这一步至关重要，是烙虾饼的诀窍之一）
第四步：用少许淀粉、精盐、胡椒粉加入虾肉中。
第五步：用手将虾肉充分抓匀，用力摔打上劲。——（注意，这是虾饼劲道的关键之二，一定要反复摔打上劲）
第六步：将虾肉挤成虾肉丸，放入抹上油的盘子中备用。
第七步：虾肉丸放入模具中，用洗净的黄瓜压成虾饼。——（注意，模具上要抹油防止粘连。如果没有模具，用手压成饼也可）
第八步：虾饼放入刷油的平底锅中，小火煎制呈两面金黄色之后即可。——（注意，反复翻面防止一面煎过火，两面金黄色即好）
——琦哥说——
这样的虾饼，没有过多的添加，仅仅有少许精盐做底味，胡椒粉、料酒去腥，淀粉不要过多的加入。因为秘诀是拍碎虾肉、反复摔打上劲，才能保证虾饼的Q弹劲道，口感香甜。按照上面的方法做好这样的虾饼还是蛮简单的，大虾的营养丰富，孩子两口一个，这样的早餐孩子能不爱吗？
#家常菜##2019生机大会#
以上就是琦哥分享烙虾饼的做法，如果有其他不同做法，请在讨论区留言交流。
水平有限，供大家参考。
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