今天给大家分享一道用秋波做的小凉菜，我给它起了一个文雅又霸气的名字——无敌小凉菜。哈哈，就问你霸气不霸气。我们闲话少说，书归正文。下面请看我的操作。
首先我们需要准备下原材料，这个凉菜基本菠菜粉丝和鸡蛋是必不可少的，其他的喜欢啥都可以加点啥。下面是我准备的有菠菜 鸡蛋两个 胡萝卜 干豆腐 红尖椒
第一步，我们准备一个粉丝用温水泡发，凉拌菜的粉丝泡发水温需要高一点，这样吃起来才够柔软。泡好后我们用刀切几段，太长不好夹。
第二步，菠菜洗净切段备用
第三步，胡萝卜干豆腐红尖椒切丝，两个鸡蛋打散备用
第四步，切好的菠菜焯水，水烧开放入菠菜用筷子搅拌大概半分钟即可。焯好水之后用凉水透凉。
第五步，再次起锅烧水，水开下去胡萝卜丝干豆腐丝焯水一分钟，焯好水也凉水透凉。
第六步，起锅少来点油，不粘锅就不需要了，锅热下去蛋液，摇动锅摊成鸡蛋饼。然后放在案板切成半厘米左右的丝。
第七步，所有食材都准备好了，我们把所有东西放进一个盆中，开始调味。我们依次加入盐 生抽 蚝油 香油 陈醋 蒜末 白糖 辣椒油。调料的比例以个人口味不同酌量添加。
第八步，准备一个塑料手套，用你那发财的小手搅拌均匀，千万别控制，手拌出来的就是比筷子弄的好吃。别犟。拌好装盘就可以上桌食用了。
看一看这个成色，这还是我随手拍的。因为它太香了。着急吃拍的照片不咋地。意思就是这个个意思。秋天多吃点菠菜对身体好处多多，各位都懂。这里就不多墨迹了。
好了，这篇文章就小写到这吧。我有点控制不住了，晚上还得弄上一盘。你是呢？
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