（本报记者丁怡媛） 近日，甘肃省敦煌市市场监督管理局联合市教育局、公安局召开秋季校园食品安全培训会，深入推进“不忘初心、牢记使命”主题教育中的整治食品安全问题联合行动工作，解决学校及幼儿园食品安全主体责任不落实和食品安全问题，巩固前一阶段整治成效，营造食品安全社会共治氛围。敦煌市中小学及幼儿园负责人、食品安全员130余参加。
会议通报了秋季学校食品安全专项检查中存在的餐饮设备运转、餐具清洁消毒、餐饮制作流程规范等问题，提出了整改要求和整改期限，并对做好校园食品安全工作的要求和意义、校园食品安全存在的问题和解决方法进行讲解。同时，相关专家结合食品安全典型案例对《学校食品安全操作规范》《学校食品安全与营养健康管理规定》进行培训，解析学校食堂食品安全隐患等内容。
会议要求，各学校食品安全员要严格按照法律规定索取相关票据，落实登记制度，规范加工操作，保障饮食安全。参会人员要提高思想认识，从严落实主体责任，明确责任分工，对照新规开展自查自纠，全面落实学校陪餐制度。敦煌市市场监督管理局将进一步加强监管，强化学校食堂食品安全主体及管理责任，督促提升食品安全管理能力和餐饮服务食品安全规范化操作水平，更好地保障校园食品安全。
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