如果问有什么美食吃起来有红薯特有的口感,还有板栗的清香,看起来很让人有食欲的蔬菜,那肯定就是板栗南瓜了。
板栗味的南瓜,超奇妙的口感!清甜软糯,绵密细致,很好吃!浓浓的板栗香,还以为在吃栗子呢。兼具南瓜的香甜和栗子的粉糯,口感很面,很甜~南瓜粉糯香甜,甜度比国内的品种要高许多。不是便宜的那种。老少皆宜,更是宝宝辅食的佳品,我基本上都是洗干净连皮一起吃 。
它皮薄肉厚,随着刀切的力道,能听到南瓜开裂声响,橙黄色的果肉立刻显现出,不必刻意去除瓜皮,皮能吃哦,将板栗南瓜蒸至可以轻易戳透果肉,南瓜香还混杂着淡淡的板栗味,特诱人。
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板栗南瓜最简单的做法就是上锅蒸或者上烤箱里面烤,清洗南瓜表面擦干水分,装入盘中放至微波炉或烤箱,加热7-15分钟即可食用。将南瓜去瓤,切成小瓣,放入蒸锅中蒸煮30分钟左右即可。不过蒸煮出来的南瓜水分会相对多一点。
煮熟后的板栗南瓜,色泽金黄,看似咸蛋黄,实则却像莲蓉一般细腻,就连瓜皮也呈现出诱人的质地。拿起一块南瓜趁热吃,香味馥郁,沙糯甘甜,入口即化。
还能做成板栗南瓜蒸蛋,将板栗南瓜洗净,顶部切开作为盖子,用勺子把瓤和籽挖掉,上锅蒸15分钟。把鸡蛋打散,加入温开水搅拌均匀,过一下筛,这样鸡蛋口感会更加细腻,取出南瓜,倒入鸡蛋液,盖上南瓜盖,再蒸15分钟。香香甜甜的,孩子非常喜欢吃。
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