哈哈大米饭要遭殃了-搜搜看看

用料

牛肉500克土豆1个姜两片料酒两勺八角一个盐适量桂皮一块香叶一片豆蔻2个葱2根蒜末适量冰糖适量

土豆炖牛肉的做法

2浸泡后多冲洗几遍

3锅中加凉水，料酒，生姜焯水，一定要加凉水，因为牛肉遇热水会收紧肉，收紧的牛肉再炖也出不了血水啦。

4烧开后不停的用漏勺撇去浮沫，把牛肉沥干捞出来，汤留着备用

4牛肉沥干水份

5锅中加入食用油烧热加入两块冰糖翻炒到冰糖完全融化，熬冰糖的时候小火，否则冰糖焦了会有苦味

6倒入牛肉翻炒

7先前准备好葱，姜，蒜末，桂皮，八角，香叶，豆蔻

8加入配料翻炒

9倒入焯牛肉时的汤盖上锅盖炖120分钟左右

10.120分钟后倒入切好的土豆块和胡萝卜块炖至汤汁浓稠土豆软烂加入盐调味即可。

11香到爆炸又软烂的土豆炖牛肉出锅啦

12汤汁拌米饭也是堪称一绝～～～～

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