做了10年蛋炒饭，才知道这样做，居然能做出螃蟹味儿！鲜绝-搜搜看看

螃蟹不常有，鸡蛋却常有。赛螃蟹的做法，就是在鸡蛋里面加入姜末和醋，最后再加入咸蛋黄，就能达到以假乱真、味鲜诱人的奇效，几块钱的成本吃出饕餮佳肴般的口感。这耀眼的金黄色有没有诱惑到你呢？不论是一个人在家独享，还是在亲朋好友前露一手，这道赛螃蟹炒饭都不会让你失望！

/ 食材准备 /

隔夜饭········200克、鸡蛋·······2克、熟咸蛋黄······2颗、油菜······3颗、醋·······1勺、姜 / 盐 / 食用油适量（以上食材可根据个人口味酌情增减）

① 油菜切碎，少许姜剁成末；

② 2个鸡蛋入碗，均匀打散成蛋液；

③ 加1勺醋和少许盐、姜末拌匀，倒入隔夜饭，搅拌至米饭粒粒分开；

④ 锅中热油，倒入拌好的米饭蛋液，中火翻炒至蛋液收干；

⑤ 倒入切好的油菜，继续翻炒至米饭金黄；

⑥ 将咸蛋黄碾成碎末，一同倒入锅中炒匀，金灿灿的赛螃蟹炒饭get。

咸蛋黄香味浓郁，鸡蛋鲜香嫩滑，配上口感清新的小油菜，这味道简直绝了。

再细细品尝，软糯的米饭，夹杂着咸蛋黄沙沙的口感，柔柔地缠绵于舌尖，满嘴都是幸福的滋味，随即呼噜噜一碗秒光~

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做了10年蛋炒饭，才知道这样做，居然能做出螃蟹味儿！鲜绝