现在大家越来越重视饮食健康，少吃，吃好，低糖低油最好。所以今天给大家分享一款无油坚果面包的做法。不含油，低糖，有干果，属于越嚼越香的那种，做法也不复杂，保证做好全家都喜欢。
明天又是新的一周了，动手做面包，当孩子们的早餐，配个煎蛋、牛奶、水果，非常合适。做好面包最重要的就是揉面和发酵，揉面可以借助面包机或厨师机，发酵一发控制在30度以内，二发35度左右，保持一定湿度，多做几回找找感觉，一定可以成功的。
无油低糖核桃面包：高筋面粉300克、白砂糖25克、盐4.8克、酵母6克、水201克、核桃90克
烤箱预热180度，烤制核桃8－10分钟，趁热将表面浮皮去掉。一半装进塑料袋用擀面敲成小颗粒，一半敲成稍大一点的颗粒备用。除核桃外所有材料放入厨师机（或面包机）揉成光滑的面团后加入核桃果粒揉至完全阶段。揉好的面团盖保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。发酵好的面团分割成均匀大小的六份揉圆，盖保鲜膜静置15分钟。
将松弛后的面团拍扁，用擀面杖排出里面的空气，擀成牛舌状。横向将底边压薄，自上而下卷起，封口朝下压紧封口，略做整形。摆在烤盘上放于烤箱中，烤箱内放置一碗水，开启发酵功能进行最后发酵。面团发酵至原2倍大。在表面斜着切2－3个切口。烤箱预热200度，烤制20－22分钟至表面金黄即可。
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