美食推荐:莲藕烹饪方法,只需蒸一蒸,营养不上火,孩子特爱吃
准备材料:莲藕、猪瘦肉、小葱、姜、胡萝卜、蚝油、盐、淀粉、白糖、老抽。
【烹饪步骤】
1. 胡萝卜洗净、去皮切碎;生姜洗净捻成蓉;猪瘦肉剁碎后和胡萝卜一起放在碗里,然后放入蚝油、盐、白糖搅拌均匀,放置二十分钟左右等待腌制。
2. 莲藕去皮洗净切成片,再冲洗一遍沥干水。
3. 拿一片莲藕,在莲藕片上放适量腌制好的肉馅,再另外拿一片藕夹着轻轻的按压一下,就这样把所以的藕片做完后,放进蒸锅里蒸二十分钟左右。
4. 蒸莲藕的时候,用适量的淀粉和水、老抽调匀倒入锅内煮成浓稠的芡汁,把芡汁淋在蒸好的藕片上即可。
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