二十四节气，是中国人诗意栖居的创造，衣食动养皆依季候而运作。2019年，《生命时报》（微信内搜索“LT0385”即可关注）推出系列策划 “二十四节气·靓汤”，在汤汤水水中，品尝四季轮转的滋味。
9月8日~9月22日
白露秋分夜，一夜冷一夜
白露
9月8日是白露节气。古人以四时配五行，秋属金，金色白，故以“白”形容秋露，从这一天起，露水一天比一天凝重。
白露节气到来代表日夜温差将进一步增大，秋燥也更加明显，鼻炎、哮喘等呼吸道疾病及胃肠道疾病容易发生。
若夜间寒气内侵，也可引起关节疼痛。
下面介绍一道以板栗、大枣、生姜为食材的汤水，有助于散寒、止泻。
板栗姜枣饮
健脾补肾
食材
栗子150克
大枣8枚
生姜15克
做法
1
板栗剥壳取肉
2
每枚切成小块
3
板栗和红枣、生姜一起加水1.5升
4
大火煮开
5
煮开后，文火再煮30分钟即可
养生功效
散寒止泻
板栗姜枣饮。散寒、止泻，适合有脾胃虚寒导致的恶心呕吐、胃脘隐痛、大便溏泄等症状的人。
板栗，中医认为，板栗性温，味咸，入肾、脾、胃经，具有养胃健脾、补肾强筋的功效。
孙思邈认为，“栗，肾之果也。肾病宜食之。”他在《千金方·食治》中用板栗治疗“腰脚不遂”等疾病；《名医别录》也认为，板栗“主益气，厚肠胃，补肾气。”
板栗食疗用途很广，如江西民间用板栗瘦肉汤治疗气管炎，《本草纲目》也有单次食用二三十枚煨熟的板栗治疗脾肾虚寒型泄泻的记载。
需要提醒的是，板栗食疗价值虽高，但生食难消化，熟食过多容易滞气，因此，老人及小孩单次食用不宜过多。
白露时节
重在防干燥和寒气
传统养生学认为，此时饮食应以“益肾健脾、养阴润燥”为原则，少量多餐，且以温软、甘润食物为主，不可过食生冷、过硬、辛辣等食物，以免肠胃积滞。
可选择芡实、蜜枣、萝卜、葛根、淮山、板栗等药食两用之品制膳。
白露时节，昼夜温差明显。此时打好三个方面的身体基础，可为冬季到来储备能量。
润燥
面对秋燥，建议大家日常可吃些有润肺、清心降火作用的食物，比如梨、百合、枇杷、银耳等，也可每天煲银耳莲子百合粥喝。
可在早晨和睡前用清水润洗鼻腔，室内和办公场所开加湿器，以保持空气湿润。
防寒
民间有“白露勿露身”的谚语，以防着凉受寒。
早晚温差大时要添加衣被，应注意颈部、脐部、脚部的保暖；春捂秋冻要有限制，体质相对比较弱的老人和儿童，以及有心脑血管疾病、慢性支气管炎和哮喘的人群，都不适合“秋冻”。
护肾
白露天气变化无常，有肾脏病的人身体调节能力弱，故应格外注意补养肾气。坚持每晚温水泡脚，以身体微微出汗为宜，泡脚时可同时揉按腰部的肾俞穴。
受访专家
池晓玲
广东省名中医
广东省中医院教授
本期编辑：王晓晴
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