我出生在上个世纪60年代，在我的脑海中有一件刻骨铭心的记忆，那就是以食为天的人类口中由黄玉米面馍向白面馍转变的过程，我感觉就像看惯了黑白电视一下子猛的向彩电过度的阶段。那滋味是没有亲身经历过的人所难以描绘的。
金黄的玉米面馍，口感粗糙，确实有点难以下咽，但是在那个贫穷的年代，也是小日本吃高粱米，没法儿的事儿啊。庄稼人，天是爹，地是娘，只能如此了。话又说回来了，那总比一九四二年啃树皮强得多吧。
要说玉米搦成黄疙瘩，在锅里煮成粥，那是最美味最爽口不过了。可惜，我许多年都没有尝过了。
我在几十年的人生履历中，往往有这样的体验，饥饿的时候，吃啥啥香，狼吞虎咽，细想，这种滋味是真金不换的。
80年代前后，随着时代的发展，慢慢有了白花花的小麦面馍，嚼上一口喷香的大白面馍，感觉特别细腻柔滑爽口啊。小时候，躺在床上，嚼着白面馍，馍渣儿渣儿掉在单子上，扎着膀子，用手扒拉扒拉，继续吃，那就是我儿时的美食，儿时的一大享受。直至今天，我对白蒸馍还是情有独钟，吃不烦。
90年代，在单位，早晚糖糕、油条、烧饼成了家常便饭，中餐便是大米、捞面。吃蒸馍的倒是一些老年人的“专利”，尽管啥也不缺了。此时，我们乡下的农民生活也大为改观。
2000年前后，吃个野菜，喝碗糊涂面条倒稀罕不得了了。
如今，鸡蛋、蛋糕、牛奶已走进了千家万户的餐桌上，寻常百姓也过成了神仙的日子，真想不到啊……
现在经常看到有些年轻人，不吃这不吃那，白蒸馍咬几口，就扔掉，真是让人费解。说句老实话，有时候，我觉得蒸馍比牛肉还好吃，最起码它不伤胃口啊。
虽说黄玉米面馍不太上口，可现在的人还真能，把玉米直接做成脆酥香的玉米食品，还有爆米花，闭上眼睛想了，生活真是越来越美了！
不过，每当我嚼起白蒸馍的时候，一种久违的情愫总会涌上心头……
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