这份食谱用了大量的番茄膏作为底料，灵感来自于Bon Appetit的基础食谱：通心粉佐伏特加酱汁。当然你也可以用一些重奶酪或者马斯卡彭奶酪，不过我更喜欢法式鲜奶油的风味，强烈推荐一下搭配通心粉，因为它能够完全吸收这顺滑的奶油酱汁！！”
罗勒
为药食两用芳香植物，味似茴香，全株小巧，叶色翠绿，花色鲜艳，芳香四溢。原生于亚洲热带区，对寒冷非常敏感，在热和干燥的环境下生长得最好。具有强大、刺激、香的气味，大多数普通种类全株被稀疏柔毛，同种、变种或品种在植物学特征上略有差异，高度20～80厘米，平滑或基本上平滑的直立一年生草本植物，一些是多年生植物。有些稍加修剪即成美丽的盆景，可盆栽观赏。
小贴士：
另外教个更简单的，超市进口食品货架会有现成的意大利面酱，想偷懒的同学直接煮好的意面不过凉水，把酱往上一拌，也能凑合。只是那酱里面没少放防腐剂，所以味道上肯定差一点。
所需食材：
人数:2+
100 克 法式鲜奶油 100 克 番茄膏
1 红葱
3 瓣 大蒜
200 克 意大利扁面
橄榄油
盐
黑胡椒
罗勒 (乘盘用)
帕玛森奶酪碎 (乘盘用)
食材
人数:2+
100 克 法式鲜奶油
100 克 番茄膏
1 红葱
3 瓣 大蒜
200 克 意大利扁面
橄榄油
盐
黑胡椒
罗勒 (乘盘用)
帕玛森奶酪碎 (乘盘用)
用具
- 砧板
- 刀
- 平底锅
- 锅铲
- 炖锅
- 打蛋器
每份所含营养
卡路里 314
蛋白质 9 克
脂肪 17 克
碳水化合物 30 克
做法
第1步：红葱切碎，用刀背拍碎大蒜，摘罗勒叶。
第2步：锅中放大量橄榄油，中低火加热。加入洋葱和碎的蒜瓣，炒至洋葱变透明变软。加入番茄膏，低火炒约10分钟。
第3步：同时，根据包装的指示时间煮意面。意面沥水，留下大约一杯（150克）的煮意面水。
第4步：法式鲜奶油和半杯煮意面的水混合搅拌，倒入平底锅后低火加热并搅拌，必要时可以加入多一些意面水，直到酱汁有光泽充分融合。 用盐和胡椒调味。
第5步：乘盘之前，酱汁中加入一些帕马森奶酪碎，和意面混合。
第6步：再佐以一些新鲜的罗勒叶和多一点帕马森奶酪碎。
看完是不是很心动？做法是不是超级简单？
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