这是名副其实的“长寿菜”，八月遇到别错过，裹面蒸熟味道超赞-搜搜看看

随着夏天的到来，大家已经能感受到炎热了，所以平时都是能不出门就不出门的，不然肯定会汗流浃背的。但现在这个季节也是植物长得最茂盛的时候，大片的野花野草，枝繁叶茂的大树，看起来都是郁郁葱葱的，当然也少不了野菜啦，像马齿苋、刺儿菜、婆婆丁、臭菜等等，种类很丰富。

而在农村还有一种野菜长得很茂盛，一长就是一大片，尤其是七八月份长得最嫩，村民遇到都会掐一筐来吃，口感软嫩，味道香，一点都不逊于蔬菜，而且这种野菜也被视为“长寿菜”，在农村人人都认识，这就是扫帚菜了，又称扫帚苗、地麦、铁扫帚、野菠菜等。

说起扫帚菜，相信很多人都会想到这是做扫帚的植物吧，其实扫帚菜刚长出来的时候，茎叶是很嫩的，完全可以摘来当野菜吃，而等到长老了，就会变得很硬，去掉叶子之后，这茎就会被绑成一捆，用来打扫院子就很适合了，而且还扫得又快又干净呢，所以这扫帚菜也是深受人们的喜欢。

用料：............................

扫帚菜、面粉、油、盐、蒜，鸡粉

做法步骤：............................

第一步：把野菜清洗干净之后晾干。野菜中加入一点熟油，抓拌均匀，然后少量多次的加入面粉，使野菜均匀沾上面粉。

第二步：大火把水烧开，烧开之后把野菜放入蒸笼，盖上盖子，大火蒸5分钟。

第三步：5分钟之后把蒸好的野菜放入盆中，快速抖散。

第四步：野菜中加入适量盐，加入剁好的蒜沫，一点点鸡粉，一点香油。搅拌均匀，装盘即可直接食用。

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