夏天是很多人最爱的季节,因在这个季节里可以吃到一种其他季节吃不到的酸酸甜甜的一种水果。那就是葡萄,夏天是吃葡萄的最好季节。很多人都爱吃葡萄,有的人以为吃葡萄可以使我们的眼睛变得圆圆亮亮的,但事实上并非如此。虽然吃葡萄不会让我们的眼睛变大,但是吃葡萄确实有着非常多的好处。
葡萄中含有很多种果酸,具有助消化的作用,因此多吃些葡萄可以达到健脾和胃的作用。除了这个,还有研究表明,多吃葡萄可以有效地阻止血栓的形成,从而可以有效的预防心脑血管疾病。并且如果将葡萄皮和葡萄籽一起食用的话,对心脏的保护作用更佳。但是现在市场上卖的葡萄都是会打农药的,有的人洗葡萄就是用水涮个一两遍。有种说法是葡萄如果只用清水洗的话,越洗越不干净,农药肯定清洗不干净,那葡萄皮怎么吃呀?别急,今天我就教你一招,洗葡萄的时候多加这一步,葡萄皮也可以一起吃掉。
我们从市场上买来的葡萄都是成串成串的,葡萄与葡萄紧密的连在一起,不容易清洗。所以首先我们要将买来的葡萄剪成一个一个的,然后将它们装进盆子里。这个步骤一定要小心,动作要精细,不要将葡萄的外皮剪破。最好在葡萄蒂的上方大约1cm处剪。否则外皮被破坏了会影响葡萄的口感不说,还会使脏东西进到果肉中。
首先我们要将葡萄用清水冲洗一遍,这一遍主要是为将表面的泥土或污垢清洗干净,再将脏水倒掉。然后往盆中加入1大勺食盐,2大勺面粉,再将盆里接满水,用手轻轻将其拌匀,并轻轻抓一抓,浸泡15分钟左右。加入食盐的目的是对葡萄进行消毒,加入面粉是使细菌和杂质被面粉吸附住。在浸泡15分钟之后不要直接将水倒掉,要轻轻的抓一抓葡萄,将葡萄上的面粉抓掉,然后再将水倒掉。
将水倒掉之后,最后在清水浸泡一下,冲洗一遍,然后再将葡萄放进清水中,这次的清水要不要倒掉,就随自己的心意啦!因为经过这几遍的清洗,葡萄已经变得很干净了,连葡萄皮都可以吃掉!
小技巧总结:
首先将成串的葡萄剪成一个一个的,注意不要将外皮剪破。
先用清水冲洗一遍,然后将水倒掉。
往葡萄中加入两大勺面粉、一大勺食盐,再加入清水,浸泡15分钟左右,用手抓一抓,然后再将水倒掉。
再用清水冲洗一遍,葡萄就清洗干净啦!
这样洗葡萄保证你洗的葡萄晶莹剔透,连皮都可以吃掉,你学会了吗?
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