夏天来临，路边也开始陆陆续续的摆上了烧烤摊。在吃烧烤的同时，大家都喜欢拎上一箱啤酒，烤串配啤酒，真是夏天的挚爱了。但是近年来，随着饮食结构的变化，痛风患者的发病率逐渐升高，喝酒也正是痛风发病的重要原因之一。那么，为什么喝酒会导致痛风发作呢？
1、酒精代谢消耗大量水分
酒精进入人体内，需要在肝组织代谢，会大量利用血液中的水分，使血液中尿酸的浓度增加，导致血中的尿酸进入组织中形成结晶，加重症状。
2、酒精使身体产生的尿酸增多
除了吃进去的嘌呤会被代谢产生尿酸外，人体自身的新陈代谢产生的尿酸占很大的比例，酒精会使人体代谢产生的尿酸增多。
3、酒精影响尿酸排泄
酒精进入人体后，会代谢生成乳酸，人体排泄乳酸和尿酸的机制类似，乳酸增多会影响尿酸在肾脏的排泄，导致血尿酸水平增高。
4、啤酒更应该小心
啤酒中虽然嘌呤含量较少，但其中含有很多进入体内会转化成嘌呤的物质。所以，啤酒是痛风病人最不该招惹的饮料。
因此，要想预防痛风或者高尿酸，那么日常生活中就需要引起注意。
首先最重要的就是科学饮食。限制高嘌呤食物，动物内脏、海鲜、浓肉汤、菌菇类蔬菜等高嘌呤食物会增加尿酸生成，应尽量少吃或不吃；猪牛羊等畜禽肉要适量，新鲜蔬菜、牛奶则可适量多吃。
由于酒精会干扰尿酸经肾脏排泄，啤酒本身含有嘌呤，故痛风病人最好戒酒，不管是啤酒、白酒还是红酒，尽量都不要喝。
此外，饮料中的果糖也会影响尿酸的代谢，故甜饮料也尽量不喝。对于痛风和高尿酸的患者来说，白开水是最好的饮料。水喝得多，尿量也会增加，相应的，随之排出的尿酸也会增加。
只要肾脏功能没有问题，就应该多喝水，除了正常饮食外，每天至少喝水 1 500 ml。
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