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古话有云:"女子不可百日无糖",没有经过精炼的红糖,富含维生素和矿物质,是早期最常见的最实用的养生饮品。尤其是月子期间的女子,因为生宝宝损耗了很多元气,红糖更是必不可上的补品,可是光有红糖还不行,还需要更过温补的食材。
今天,阿飞就用红糖给大家熬一锅养气补血的养生汤。加以肉桂、红枣、莲藕一同制于砂锅之中,用炉心火煨上,煮出来的汤汁红润透亮,咬上一口藕断丝连,并伴有桂圆红枣的清甜,简直沁人心脾。
【红枣莲藕汤】
第一步:准备食材
莲藕一节、把外皮削干净,先切成厚片、再切成均匀小块,放入清水中把上面的淀粉洗干净。然后换水,加入少许白醋浸泡一会,以免莲藕氧化变黑。
第二步:准备辅料
生姜切成片,红枣和桂圆分别用清水洗去上面的杂质,一小撮枸杞、用清水浸泡一会,再准备适量的红糖备用。
第三步:准备煲汤
把准备好的原料,除去枸杞,其余的全部倒入砂锅里面,因为枸杞煮的久了容易烂,再倒入适量的清水。
第四步:煲汤完成
先大火把水烧开,再转小火炖煮20分钟,把莲藕炖熟,同时让食材的营养融入到汤里面。20分钟以后,倒入枸杞再焖煮一会,就能关火上桌了。
阿飞有话说:
1.切好的莲藕一定要隔离空气,以免氧化变色。
2.枸杞不能久煮,一定要出锅前再放,以免煮烂、影响卖相。
好了,一道滋补润燥的红枣莲藕汤就做好了,喜欢的朋友赶紧试试吧。
关注阿飞,每天都有简单又实用的家常菜供您参考,我们下期见!
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